Варення із груш з імбиром і корицею

Продовжуючи тему заготовок на зиму, tochka.net поспішає порадувати тебе черговим вишуканим рецептом! Сьогодні готуємо пікантне пряне варення з груш.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Це не просто солодкість. Таке варення із груш з пряним ароматом та імбирною гостротою припаде до смаку справжнім гурманам, і ти із задоволенням з'їси його взимку під чарочку-другу чаю з подружками.

Для такого варення з груш краще вибирати плоди із твердою м'якоттю - тоді твій десерт не перетвориться на кашу, а часточки збережуть свою гарну форму і приємну пружність.

Варення із груш з імбиром - інгредієнти:

1 кг груш,
1 кг цукру,
1 лимон,
150 г імбиру,
2 палички кориці,
5 бутонів гвоздики,
400 мл води.

Варення із груш з імбиром - приготування:

Груші очисти від шкірки і серцевини і поріж невеликими шматочками. Тонкими смужками поріж імбир.
Помісти груші в друшляк або сито і опусти в окріп на 5-10 хвилин, а потім опусти в холодну воду.
У грушевій воді звари цукровий сироп, поклавши туди імбир. Коли цукор повністю розчиниться, додай у сироп корицю і гвоздику і вари при слабкому кипінні до загустіння сиропу, приблизно 30 хвилин.
Витягни корицю і гвоздику з сиропу. Залий сиропом шматочки груші і залиш на 3-4 години.
Постав варення з груш на повільний вогонь, доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин. Залиш до охолодження. Повтори процедуру 2-3 рази.
Останній раз варення з груш вари до готовності, щоб шматочки груш стали прозорими. За 2-3 хвилини до закінчення варіння додай лимонний сік.
Гаряче варення з груш розлий по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт пирога з грушами:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net