Чак чак: рецепт дивовижних східних ласощів

Сьогодні tochka.net вирішила поділитися з тобою черговим секретом численних східних солодощів і розповісти, як готується чак чак в домашніх умовах.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Цей надзвичайно смачний східний десерт насправді дуже простий у приготуванні і містить найзвичайнісінькі продукти - борошно, яйця і мед.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Як визначити, натуральний мед чи ні?

Основний секрет криється у способі приготування чак чака, а саме - в обсмажуванні дрібно нарізаного тіста у фритюрі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепт пончиків - готуємо українські вергуни

Чак чак - інгредієнти:

500 г борошна,
5 яєць,
300 г меду,
300 г цукру,
1 ст. ложка кунжуту,
500 мл олії,
1 ч. ложка коньяку,
щіпка солі.

Чак чак - приготування:

Яйця збий із цукром і сіллю. Додай коньяк. Поступово всип просіяне борошно і заміси не дуже круте тягуче тісто, щоб воно відлипало від рук. Чим м'якше тісто, тим ніжнішим вийде чак чак.
Накрий тісто серветкою і залиш полежати на 20-30 хвилин
Розкачай тісто в пласт завтовшки приблизно 2 мм і розріж на смужки завширшки 2-3 см. З отриманих смужок наріж тонку локшину.
У глибокій каструльці розігрій олію. Закидай чак чак невеликими порціями у фритюр і обсмажуй, періодично помішуючи, до золотистого кольору з усіх боків.
Готовий чак чак виклади на паперовий рушник, щоби вбрався зайвий жир.
З'єднай мед із цукром, постав на повільний вогонь і готуй до повного розчинення. Якщо ти хочеш, аби мед зберіг корисні властивості, сироп можна приготувати на водяній бані.
Виклади чак чак у миску, полий гарячим сиропом, перемішай і акуратно спресуй мокрими руками, щоб солодка локшина не прилипала до долонь.
Надай чак чаку бажану форму, переклади на змащене олією блюдо, зверху посип кунжутом і залиш до загустіння сиропу.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт, як готується чак чак:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net