Перець на зиму: рецепт у маринаді

Читай, як смачно заготовити болгарський перець на зиму.

Перець на зиму © depositphotos

Редакція tochka.net пропонує в сезон закаток не втрачати часу дарма і заготовити смачний і апетитний болгарський перець на зиму за простим рецептом.

Разом із баклажанами, помідорами й огірками болгарський перець - улюблений і популярний овоч, тому й число заготовок на зиму з ним чимало.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Маринований перець на зиму стане не просто закускою до м'ясних або овочевих страв, але і прикрасою будь-якого столу.

Поглянь на ці яскраві різнокольорові скибочки, що нагадують веселий світлофор - така краса точно не залишиться непоміченою на святковому застіллі. Червоні, жовті й зелені пряні кисло-солодкі шматочки мають чудовий вигляд серед інших закусок. А тому маринований перець на зиму - завжди безпрограшний варіант.

Маринований перець на зиму - інгредієнти:

  • 5 кг болгарського перцю,
  • 1-2 перцю чилі,
  • 1 головка часнику,
  • 300 г цукру,
  • 300 мл 9%-го оцту,
  • 10 лаврових листів,
  • 10 бутонів гвоздики,
  • 30 горошин чорного перцю,
  • 1 ст. ложка коріандру,
  • 3 ст. ложки солі,
  • 1,5 л води.

Маринований перець на зиму - рецепт:

  1. Перець помий, виріж хвостики і очисти від насіння. Поріж часточками, соломкою, кубиками або залиш цілком, залежно від того, як ти плануєш використовувати перець на зиму - в якості закуски, для фарширування чи як напівфабрикат для подальшого приготування овочевих страв.
  2. На дно підготовлених стерилізованих банок виклади приблизно по 5 горошин чорного перцю, 2 бутони гвоздики, кілька зерен коріандру, 1 лавровий лист, 1 зубку часнику і шматочку перцю чилі.
  3. У воду насип цукор і сіль, влий оцет і скип'яти. Спробуй маринад і при необхідності додай іще цукор або сіль.
  4. Опускай перець порціями в киплячий маринад і бланшуй по 4-6 хвилин при слабкому кипінні. Дістань перець шумівкою і щільно заложи в банки.
  5. Залий банки киплячим маринадом так, щоб він повністю вкривав перець. Закатай банки, переверни догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  6. Маринований перець на зиму зберігається при кімнатній температурі.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт маринованого перцю:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти консервуєш перець на зиму?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

перець овочі консервація заготовки перец болгарский маринование перець на зиму більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net