Пиріг із грушами: рецепт шоколадної насолоди

Редакція tochka.net радить тобі встигнути насолодитися чудовим осіннім фруктом і не тільки поїсти груші в сирому вигляді або зварити з них варення, але і спекти з них що-небудь оригінальне і смачне, наприклад, шоколадний пиріг із грушами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

У такому пирозі з грушами гіркота шоколаду чудово контрастує за смаком із солодкою, соковитою і ароматною фруктовою м'якоттю.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Конвертики з лаваша з грушами і шоколадом

Маленька хитрість: щоб шоколад рівномірно і смачно подружився з тістом і не встиг швидко застигнути, всі інгредієнти пирогу з грушами мають бути не холодними, трохи тепліше кімнатної температури.

Пиріг із грушами - інгредієнти:

700 г груш,
0,5 лимона,
2 склянки борошна,
2 яйця,
150 мл молока,
100 г вершкового масла,
1 склянка цукру,
100 г шоколаду,
1 ч. ложка цукрової пудри,
1 ч. ложка порошку какао,
1 ч. ложка розпушувача,
щіпка солі.

Пиріг із грушами - приготування:

Підготуй груші для пирога. Помий, очисти від насіння і хвостиків. Жорстку шкурку краще зрізати. Поріж груші часточками і збризни лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Відокрем білки від жовтків. Збий білки. Жовтки гарненько перемішай із цукром.
Окремо збий м'яке вершкове масло. Поступово введи в масло жовтки з цукром, тепле молоко, просіяне борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, і перемішай.
Акуратно вмішай у тісто білки.
Розтопи шоколад на водяній бані і додай у тісто, швидко перемішуючи, щоб шоколад не встиг застигнути.
Вилий частину тіста у форму для випікання, змащену маслом. Виклади шар груш і залий рештою тіста.
Пиріг із грушами відправляй у розігріту до 200°С духовку і випікай приблизно 40 хвилин.
Готовність випічки можна визначити дерев'яною паличкою - якщо вона суха, то пиріг із грушами готовий.
Дістань готовий пиріг із грушами з духовки і остуди. Зверху посип цукровою пудрою і какао.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт сирного пирога з грушами:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net