Яблучний сидр: рецепт домашнього приготування

Зроби яблучний сидр, хмільний і звеселяючий напій

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
23 липня 2019, 10:35
рецепти
Яблучний сидр © Depositphotos

Спробуй яблучний сидр, і, ми впевнені, ти переймешся любов'ю до цього напою. Редакція tochka.net пропонує твоїй увазі черговий цікавий рецепт приготування смакоти з літніх фруктів. 

Сидр − це легке, смачне, підбадьорливе, ароматне вино міцністю приблизно 8 градусів. Найчастіше цей напій готується з яблук, хоча можна застосовувати й інші фрукти. Яблучний сидр отримують завдяки природному процесу бродіння, без додавання дріжджів.

Сидр зазвичай подають охолодженим у винних келихах. Для сидру характерний мутнуватий осад на дні, тому існує традиція недопивати весь напій із келиха. Яблучний сидр готовий до вживання, і ти можеш насолоджуватися чистим напоєм, а можеш за бажання приготувати на його основі глінтвейн.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Щоб яблучний сидр вийшов по-справжньому смачним і ароматним, не бери зелені, недозрілі або навпаки дуже стиглі яблука, а також погані і гнилі. Також бажано не змішувати різні сорти яблук, а використовувати соковиті і в міру солодкі плоди.

Яблучний сидр − інгредієнти:

  • 5 кг яблук,
  • 750 г цукру.

Яблучний сидр − приготування:

  1. Яблука очисти від хвостиків та насіння і разом зі шкіркою пропусти через м'ясорубку. Додай цукор і перемішай.
  2. Отриманим яблучним пюре наповни приблизно наполовину підготовлені стерилізовані банки.
  3. Горлечка банок зав'яжи бавовняними серветками і залиш банки в темному теплому місці на 4 дні, періодично перемішуючи яблучне пюре. На 4-й день мають з'явитися ознаки бродіння: піна і характерний запах.
  4. З перебродилих яблук відіжми сік і перелий його в чисту банку. На горлечко постав водяний затвор (підійде медична рукавичка). Яблучний сидр має вистоятися приблизно 50 днів, поки не посвітлішає, а на дно не випаде осад.
  5. Після цього проціди яблучний сидр, щільно закрий пробкою і залиш настоюватися ще на 90 днів у темне прохолодне місце.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати домашнє виноградне вино. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти пробувала домашній яблучний сидр?

Відповісти

Теги

  • алкоголь
  • сидр
  • яблука
  • напій
  • яблучний сидр
  • яблучний сидр
  • яблучний сидр рецепт
  • рецепт яблучного сидру
  • яблучний сидр рецепт з фото
  • яблучний сидр рецепт приготування
  • як приготувати яблучний сидр
  • яблучний сидр в домашніх умовах
  • яблучний сидр рецепт дома
  • яблучний сидр користь

Коментарі

символів 999