Сьогодні tochka.net розповість тобі смачну казку: сядь на пеньок, з'їж пиріжок. А пиріжки − з картоплею, та не прості, а з сюрпризом!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
По-перше, давай приготуємо відкриті пиріжки, які називаються ватрушками. А по-друге, під гарним і рум'яним верхнім картопляним шаром приховай грибочки, обсмажені з цибулею. Це смачно й оригінально.
Пиріжки з картоплею та грибами − інгредієнти:
для тіста:
- 2 склянки борошна,
- 200 мл кефіру,
- 10 г сухих дріжджів,
- 2 ст. ложки крохмалю,
- 2 ст. ложки олії,
- щіпка цукру,
- щіпка солі,
для начинки:
- 300 г картоплі,
- 300 г грибів,
- 1 цибулина,
- 150 мл сметани,
- 2 ст. ложки олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Пиріжки з картоплею та грибами − приготування:
- Гриби поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Спасеруй цибулю в олії 3-5 хвилин. Потім додай гриби і обсмажуй, поки не випариться рідина. Посоли, поперчи, перемішай і остуди.
- Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності і приготуй пюре зі сметаною.
- Приготуй тісто для пиріжків із картоплею та грибами. Для цього у теплий кефір додай цукор, сіль, дріжджі, перемішай і залиш на 5 хвилин.
- Додай у тісто крохмаль, олію, просіяне борошно і сіль. Заміси круте тісто, скачай його в кулю і постав у тепле місце, щоб воно піднялося.
- Відрізай від тіста невеликі шматочки і розкочуй у коржики. Зроби в кожному коржику невелике заглиблення для начинки і виклади на змащений олією лист.
- Наповни поглиблення грибною начинкою, а зверху з кондитерського мішка виклади картопляне пюре.
- Відправляй картопляні ватрушки у розігріту до 200°C духовку і випікай до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт яблучних пиріжків із дріжджового тіста:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі