Морквяний торт з вершковим кремом за рецептом відомого кондитера

Сайт tochka.net разом з відомим кулінаром Бадді Валастро, який добре знайомий глядачкам TLC за програмою "Король кондитерів" пропонують тобі приготувати морквяний торт з вершковим кремом.

Що потрібно:

Куряче яйце - 4 штуки
Цукор - 1,5 ст.
Борошно - 2 ст.
Рослинна олія - 300 мл.
Пудра цукрова - 3,5 ст.
Розпушувач - 2 ч. Л.
Сода - 1,5 ч. Л.
Сіль - на кінчику ножа
Кориця - 2 ч. Л.
Морква - 4 середніх або 3 великих
Волоські горіхи - 0,5 ст.
Мигдаль - 0,5 ст.
Вершкове масло - 130 гр.
Рікотта - 240 гр.
Фісташки - 150 гр.
Ванілін - 1 пакетик

Готуємо:

Розігріти духовку до 170 градусів, змастити маслом форму для випічки.
Натерти моркву на середній тертці, дрібно порубати Крехів.
Змішати яйця, цукор, рослинна олія, ½ пакетика ваніліну і корицю, збити віночком або міксером. Додати борошно, розпушувач, соду, терту моркву і Крехів.
Перекласти тісто у форму, випікати в духовці протягом 45-60 хвилин. Остудити, вийняти пиріг з форми.
Збивати розм'якшене вершкове масло з рікоттою, цукровою пудрою і залишками ваніліну до тих пір, поки не вийде густий крем. Дрібно посікти фісташки.
Акуратно розрізати морквяний бісквіт на 3 коржі, промазати їх кремом. На сам торт теж нанести крем і посипати його фісташкової крихтою з усіх боків.

Смачного!

Дивіться програму «Король кондитерів» по четвергах о 21:55 на TLC