Окрошка на сироватці: рецепт прохолодної першої страви

Готуємо жарким літом окрошку на сироватці

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
18 серпня 2018, 12:12
рецепти
Окрошка на сироватці © Depositphotos

Записуй черговий рецепт прохолодного літнього супчику від tochka.net - окрошки, приготовленої на молочній сироватці.

Якою б не була окрошка - класична, приготована на основі ковбаси, м'яса, риби або овочевий варіант, із кефіром чи на квасі, незмінними інгредієнтами залишаються відварна картопля, яйця і огірки, а також сметана, якою окрошка заправляється в останню чергу.

Ти можеш використовувати вже готову покупну сироватку або зробити її вдома самостійно з кефіру. Адже в домашній сироватці набагато більше корисних для організму вітамінів і молочних бактерій. А отриманий сир потім можна використовувати для приготування смачних страв.

Окрошка на сироватці - інгредієнти:

  • 2 л кефіру або сироватки,
  • 100 мл сметани,
  • 200 г відвареного м'яса,
  • 2 яйця,
  • 2 картоплини,
  • 2 огірка,
  • 200 г редиски,
  • 0,5 лимона,
  • пучок зелені (кріп, петрушка),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Окрошка на сироватці - приготування:

  1. Якщо ти хочеш приготувати сироватку вдома, налий кефір у каструлю, доведи до кипіння і тримай на повільному вогні до утворення сирних згустків. Потім процідити сироватку через кілька шарів марлі і охолоди. А віджатий сир можна використовувати для приготування інших страв.
  2. Яйця звари круто, остудити, очисти і поріж великими кубиками.
  3. Картоплю звари в мундирі, остуди, почисти і поріж кубиками.
  4. Огірки і редис також поріж кубиками. Подрібни зелень. Відварене м'ясо також поріж кубиками. З лимона видави сік.
  5. З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, додай лимонний сік і перемішай.
  6. Залий холодною сироваткою окрошку. Перед подачею охолоди окрошку і додай сметану.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Тобі більше до смаку окрошка на сироватці чи на квасі?

Відповісти

Теги

  • літо
  • суп
  • окрошка
  • окрошка рецепт
  • сироватка
  • окрошка на сироватці
  • окрошка на сироватці
  • окрошка на сироватці рецепт
  • окрошка на сироватці рецепт з фото
  • окрошка рецепт класична на сироватці
  • окрошка класична сироватці
  • як приготувати окрошку на сироватці
  • окрошка на сироватці з ковбасою
  • калорійність окрошки на сироватці
  • окрошка на сироватці і сметані
  • окрошка на сироватці з ковбасою рецепт
  • окрошка на сироватці рецепт з фото покроково
  • як зробити окрошку на сироватці
  • скільки калорій в окрошка на сироватці
  • окрошка на сироватці відео
  • окрошка на сироватці з редискою
  • окрошка на сироватці користь і шкода
  • як робити окрошку на сироватці
  • окрошка на сироватці і кефірі
  • приготування окрошки на сироватці

Коментарі

символів 999