Окрошка на квасі: класичний рецепт

Готуємо літній холодний суп – окрошку на квасі

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
7 червня 2016, 20:30
рецепти
Окрошка на квасі © Depositphotos

В спеку хочеться чогось прохолодного і легкого. На думку tochka.net, одна з найкращих літніх страв - це окрошка на квасі.

Звичайно, для її приготування потрібно мати чималий список продуктів, проте вони цілком доступні і припадуть до смаку навіть найвибагливішим їдокам.

Зазначимо, квас для окрошки краще зробити вдома, але якщо тобі не хочеться з цим возитися, купи продукт на розлив – так ти зможеш визначити, наскільки він солодкий і чи підійде для окрошки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Також варто віддати перевагу нежирному дієтичному м'ясу птиці замість ковбаси, яка може зіпсувати смак окрошки. Найоптимальніший варіант - курка.

Окрошка на квасі - інгредієнти:

  • 4 картоплини,
  • 3 свіжих огірки,
  • 6 редисок,
  • 300 г нежирного м'яса (курка, індичка, шинка) або вареної ковбаси,
  • 2 зварених круто яєчних жовтка,
  • 2-3 столових ложки сметани,
  • 1 пучок зелені (кропу, петрушки, зеленої цибулі),
  • 1 ст. ложка гірчиці,
  • 1 л квасу (домашнтого або магазинного),
  • цукор за смаком,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Окрошка на квасі - приготування:

  1. Картоплю звари в мундирі до готовності і остуди.
  2. Щоб окрошка мала естетичний вигляд, нарізай усі інгредієнти маленькими кубиками або тонкими смужками.
  3. Зелену цибулю, кріп або петрушку дрібно поріж, посип сіллю і перемішай, потім додай до решти інгредієнтів.
  4. Заправку для окрошки зроби заздалегідь. Розітри готові жовтки з гірчицею, цукром і сметаною, додай у суміш квас і тільки потім заливай нею інші компоненти окрошки.
  5. Окрошку на квасі подавай охолодженою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати окрошку на кефірі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти любиш окрошку на квасі?

Відповісти

Теги

  • суп
  • окрошка
  • квас
  • окрошка рецепт
  • окрошка на квасі
  • окрошка на квасі
  • окрошка на квасі рецепт
  • домашній квас для окрошки
  • окрошка на квасі рецепт класичний
  • квас для окрошки в домашніх умовах
  • окрошка на квасі з ковбасою
  • окрошка на квасі фото
  • окрошка на квасі рецепт з фото
  • окрошка класична з квасом
  • окрошка рецепт на квасі з ковбасою
  • смачна окрошка на квасі
  • класична окрошка квасі ковбасою
  • окрошка рецепт класична з ковбасою на квасі
  • приготування окрошки на квасі
  • як зробити домашній квас для окрошки
  • як приготувати домашній квас для окрошки
  • калорійність окрошки на квасі
  • хлібний квас для окрошки
  • як готувати окрошку на квасі
  • домашній квас для окрошки рецепт
  • як швидко приготувати квас для окрошки

Читай також


Коментарі

символів 999