Окрошка на квасе: классический рецепт

Готовим летний холодный суп – окрошку на квасе

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
7 июня 2016, 20:30
рецепты
Окрошка на квасе © Depositphotos

В жару хочется чего-то прохладного и легкого. По мнению tochka.net, одно из лучших летних блюд – это окрошка на квасе.

Конечно, для ее приготовления нужно иметь немалый список продуктов, однако они вполне доступны и придутся по вкусу даже самым требовательным едокам.

Отметим, квас для окрошки лучше сделать дома, но если тебе не хочется с этим возится, купи продукт на разлив – так ты сможешь определить, насколько он сладкий и подойдет ли для окрошки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Также стоит отдать предпочтение нежирному диетичному мясу птицы вместо колбасы, которая может испортить вкус окрошки. Самый оптимальный вариант – курица.

Окрошка на квасе – ингредиенты:

  • 4 картофелины,
  • 3 свежих огурца,
  • 6 редисок,
  • 300 г нежирного  мяса (курица, индейка, ветчина) или вареной колбасы,
  • 2 сваренных вкрутую яичных желтка,
  • 2-3 ст. ложки сметаны,
  • пучок зелени (укропа, петрушки, зеленого лука),
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • 1 л кваса (домашнего или магазинного),
  • сахар по вкусу,
  • перец по вкусу.
  • соль по вкусу.

Окрошка на квасе – приготовление:

  1. Картофель свари в мундире до готовности и охлади.
  2. Чтобы окрошка выглядела эстетично, нарезай все ингредиенты маленькими кубиками или тонкими полосками.
  3. Зеленый лук, укроп или петрушку мелко порежь, посыпь солью и перемешай, затем добавь ко всем остальным ингредиентам.
  4. Заправку для окрошки сделай заранее. Разотри готовые желтки с горчицей, сахаром и сметаной, добавь в смесь квас и только потом заливай ею другие компоненты окрошки.
  5. Окрошку на квасе подавай охлажденной.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт, как приготовить окрошку на кефире:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь окрошку на квасе?

Ответить

Теги

  • суп
  • окрошка
  • квас
  • окрошка рецепт
  • окрошка на квасе
  • окрошка на квасе
  • окрошка на квасе рецепт
  • домашний квас для окрошки
  • окрошка на квасе рецепт классический
  • квас для окрошки в домашних условиях
  • окрошка на квасе с колбасой
  • окрошка на квасе фото
  • окрошка на квасе рецепт с фото
  • окрошка классическая с квасом
  • окрошка рецепт на квасе с колбасой
  • вкусная окрошка на квасе
  • классическая окрошка квасе колбасой
  • окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе
  • приготовление окрошки на квасе
  • как сделать домашний квас для окрошки
  • как приготовить домашний квас для окрошки
  • калорийность окрошки на квасе
  • хлебный квас для окрошки
  • как готовить окрошку на квасе
  • домашний квас для окрошки рецепт
  • как быстро приготовить квас для окрошки

Комментарии

символов 999