Окрошка на квасе: классический рецепт

читати українською

Готовим летний холодный суп – окрошку на квасе

Окрошка на квасе © Depositphotos

В жару хочется чего-то прохладного и легкого. По мнению tochka.net, одно из лучших летних блюд – это окрошка на квасе.

Конечно, для ее приготовления нужно иметь немалый список продуктов, однако они вполне доступны и придутся по вкусу даже самым требовательным едокам.

Отметим, квас для окрошки лучше сделать дома, но если тебе не хочется с этим возится, купи продукт на разлив – так ты сможешь определить, насколько он сладкий и подойдет ли для окрошки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Также стоит отдать предпочтение нежирному диетичному мясу птицы вместо колбасы, которая может испортить вкус окрошки. Самый оптимальный вариант – курица.

Окрошка на квасе – ингредиенты:

  • 4 картофелины,
  • 3 свежих огурца,
  • 6 редисок,
  • 300 г нежирного  мяса (курица, индейка, ветчина) или вареной колбасы,
  • 2 сваренных вкрутую яичных желтка,
  • 2-3 ст. ложки сметаны,
  • пучок зелени (укропа, петрушки, зеленого лука),
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • 1 л кваса (домашнего или магазинного),
  • сахар по вкусу,
  • перец по вкусу.
  • соль по вкусу.

Окрошка на квасе – приготовление:

  1. Картофель свари в мундире до готовности и охлади.
  2. Чтобы окрошка выглядела эстетично, нарезай все ингредиенты маленькими кубиками или тонкими полосками.
  3. Зеленый лук, укроп или петрушку мелко порежь, посыпь солью и перемешай, затем добавь ко всем остальным ингредиентам.
  4. Заправку для окрошки сделай заранее. Разотри готовые желтки с горчицей, сахаром и сметаной, добавь в смесь квас и только потом заливай ею другие компоненты окрошки.
  5. Окрошку на квасе подавай охлажденной.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт, как приготовить окрошку на кефире:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь окрошку на квасе?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

суп окрошка квас окрошка рецепт окрошка на квасе больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net