Овочеве рагу з кабачками і картоплею: ​​рецепт вітамінної страви

Читай, як приготувати овочеве рагу на вечерю

Овочеве рагу з кабачками і картоплею © Depositphotos

Овочеве рагу - чудовий варіант вирішення питання, чим нагодувати сім'ю, гостей, друзів, коли не плануєш готувати особливо нічого серйозного, проте хочеться в результаті отримати щось смачне і нескладне. У цьому випадку на допомогу господині прийде саме овочеве рагу, рецепт якого тобі пропонує tochka.net.

Взагалі принцип овочевого рагу зводиться до приготування страви з улюблених накришених овочів, які закладаються в товстостінний посуд - каструлю, сковороду чи сотейник - в правильному порядку в міру їх приготування. В іншому - все дуже просто.

Підглядаючи одним оком у шпаргалку, за якою ти вирішила зготувати цю вітамінну вечерю, щоб не збитися з черговості інгредієнтів, ти можеш додати практично будь-які овочі - на те воно й овочеве рагу. Рецепт допускає коригування за твоїм розсудом і смаком. Також зорієнтуйся з кількістю рідини: чим більше бульйону або води ти додаси в рагу, тим більше воно буде схоже на суп.

Овочеве рагу - інгредієнти:

  • 2 кабачки,
  • 5 картоплин,
  • 1 болгарський перець,
  • 3 помідори,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 2 лаврові листки,
  • щіпка меленого коріандру,
  • червоний мелений перець за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1 склянка бульйону або води.

Овочеве рагу - рецепт приготування:

  1. Всі овочі помий, обсуши і почисти.
  2. Картоплю поріж кубиками. Кабачки бажано очистити від жорсткої шкірки, їх поріж невеликими шматочками. Моркву потри на крупній тертці або поріж тонкими кружечками. Цибулю дрібно поріж. Помідори поріж на 4-8 часточок в залежності від розміру. Болгарський перець покриши соломкою. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
  3. У сотейнику в розігрітій олії спасеруй цибулю і обсмаж 5 хвилин. Потім додай моркву і, періодично помішуючи, готуй на середньому вогні ще 5-7 хвилин.
  4. Додай у посуд, де ти готуєш овочеве рагу, картоплю, перемішай і обсмажуй 3-5 хвилин. Наступна черга болгарського перцю, який також потрібно перемішати з овочами в сотейнику.
  5. Потім закинь в овочеве рагу кабачки і готуй на середньому вогні 5 хвилин, періодично помішуючи.
  6. Наприкінці в овочеве рагу з кабачками і картоплею підуть помідори, часник, зелень, сіль і спеції. Гарненько перемішай вміст сотейника, влий бульйон, накрий кришкою і тушкуй овочі приблизно 15 хвилин.
  7. Овочеве рагу з картоплею і кабачками готове. Подавай його в гарячому вигляді в якості гарніру або як самостійну страву.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

З чого ти любиш готувати овочеве рагу?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

ужин картопля кабачки томати овочі картошка морковь рагу перец болгарский овощное рагу овощное рагу рецепт овощное рагу с кабачками овощное рагу с картофелем овощное рагу с картошкой більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net