Суп із броколі: рецепт з грибами (відео)

Читай на tochka.net, як приготувати броколі, щоб домашнім сподобалася страва з цієї капусти, і вони обов'язково попросили добавку.

Давай на вечерю зваримо апетитний і наваристий суп із броколі. А збагатити дієтичний смак супу з броколі нам допоможуть гриби. При бажанні ти можеш використовувати справжні лісові гриби, але за відсутності таких підійдуть і печериці.

Суп із броколі - інгредієнти:

• 500 г броколі,
• 200 г печериць,
• 1 цибулина,
• 1 пучок базиліка,
• 100 мл вершків,
• 2 ст. ложки олії,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком,
• 2 л води.

Суп із броколі - приготування:

1. Підготуй овочі та гриби: все помий і почисти.
2. Печериці дрібно поріж. Кілька грибочків залиш ціленькими для прикраси.
3. Цибулю дрібно покриши. Подрібни зелень.
4. Перед тим як приготувати броколі, скип'яти воду і посоли. Потім закинь у неї капусту і вари до готовності, приблизно 5-7 хвилин. Частину бульйону злий в окремий посуд.
5. Спасеруй в олії цибулю 5-7 хвилин. Додай гриби і обсмаж, поки не випариться рідина, 10 хвилин.
6. З'єднай броколі, цибулю, гриби, базилік і пюрируй блендером до однорідного стану.
7. Суп із броколі посоли, поперчи, при необхідності розведи бульйоном до бажаної консистенції.
8. Знову постав суп із броколі на вогонь і доведи до кипіння.
9. Заправ суп із броколі вершками і подавай теплим. Можна додати в суп сухарики і тертий сир.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як смачно приготувати броколі самостійно?

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!