Ботулізм: симптоми, профілактика, лікування

Дізнайся ознаки ботулізму у людини, від чого виникає хвороба і чи можна її уникнути

Ботулізм

Ботулізм в Україні розгорнувся повним ходом, на жаль, на його рахунку кілька десятків смертей за 2017 рік, і багато людей здригаються при згадці про цю страшну хворобу.

Чим небезпечний ботулізм, що це за хвороба, які вона має симптоми, звідки береться і як не заразитися, читай на tochka.net.


Що таке ботулізм у людини і звідки він береться

Говорячи науковою мовою, ботулізм - це важке інфекційне захворювання, в ході якого відбувається ураження нервової системи, головного і спинного мозку та інших органів. Ботулізм виникає внаслідок попадання в організм ботулотоксину - найсильнішої органічної отрути, що виробляється бактеріями Clostridium botulinum.

Ці шкідливі палички чудово почуваються у багатьох харчових продуктах, особливо без доступу кисню. Ботулізм може бути в рибі, частіше солоній чи в'яленій, великих шматках копченого і в'яленого м'яса, ковбасі у вакуумній упаковці, м'ясних, овочевих, грибних консервах домашнього приготування, без дотримання належних санітарних норм і температурного режиму. У зоні ризику також овочі і фрукти, які перебували в ґрунті або зібрані з землі, оскільки саме там можуть жити небезпечні бактерії.

Примітно, що цей токсин накопичується в продукті гніздами, а тому зовсім необов'язково вся партія в'яленої риби буде заражена. І з усієї компанії друзів, що з'їли рибку з пивом, на лікарняному ліжку зі страшним діагнозом може опинитися лише один.

В наш організм ботулотоксин може потрапляти через заражені харчові продукти, воду, брудні руки. Від людини до людини ця інфекція не передається. Після потрапляння в організм ботулізм може проявитися дуже швидко - від 2 до 10 годин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Ботулізм: симптоми хвороби

Як розпізнати ботулізм і відрізнити його від звичайної втоми або отруєння? Зверни увагу на відмінні риси:

  • погане самопочуття, загальна слабкість, ломота, млявість, слабкість, блідість;
  • порушення дихання;
  • підвищення тиску;
  • підвищення температури тіла;
  • погіршення зору, брижі в очах, розмитість і двоїння предметів перед очима;
  • перешкоди в горлі при ковтанні, сухість і першіння, обмеження руху язика і спазми;
  • порушення травлення, болі в животі, здуття, запор, діарея, блювота.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Лікування ботулізму

При перших ознаках і підозрі на ботулізм слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Лікування цього захворювання проходить у кілька етапів і включає обов'язкове введення антитоксичної сироватки, промивання шлунка і кишечника, підключення до кисневої подушки, антибактеріальна терапія, а також усунення наслідків ботулізму і тривалі реабілітаційні заходи. Всі ці заходи проводяться в лікарні.

Особливу небезпеку ботулізм в Україні представляє тому, що в нашій країні відсутня сироватка проти цього захворювання в необхідній кількості. На середину літа в Україні зафіксовано вже понад 80 випадків захворювання, дев'ять із яких закінчилися смертю людей.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Профілактика ботулізму

Як не захворіти на ботулізм? Адже, переглядаючи список ризикованих продуктів, мимоволі зробиш висновок, що їсти залишається нічого.

Профілактика ускладнюється ще й тим, що ботуліни повсюдно поширені в природі і дуже стійкі до багатьох умов. Але все ж таки існують заходи, завдяки яким ботулізм гине, а значить, можна знешкодити їжу:

  • важливо дотримуватися правил гігієни, підтримувати чистоту в місцях зберігання і приготування продуктів;
  • ботулізм гине при температурі вище 100°C, а значить, зварені продукти, що кипіли протягом півгодини, або запечені у духовці, безпечні;
  • можна запобігти і ботулізму в консервації, якщо розкриті банки піддати тепловій обробці при 100°C протягом 30 хвилин;
  • ті продукти харчування, що не підлягають термічній обробці, повинні готуватися і зберігатися при відповідній температурі - не вище 10°C;
  • пам'ятати про небезпеку і не піддаватися миттєвій спокусі поласувати сумнівними делікатесами, якщо немає впевненості в їхньому приготуванні і зберіганні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео, як підвищити імунітет:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

 

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти вважаєш, в Україні достатньо сироватки від ботулізму?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

хвороба здоров'я інфекція ботулізм більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net