Маринад для овочів на грилі: ТОП-3 рецепта

Маринад для овочів в духовці, на грилі і на багатті

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
20 травня 2019, 13:40
рецепти
Маринад для овочів на грилі: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Настає літо і гарна погода сприяє влаштовувати пікніки, ходити на шашлики і проводити багато часу на свіжому повітрі. До того ж влітку в магазинах з'являється багато овочів і фруктів, а значить пікнік може бути не тільки смачним, але і дуже корисним.

Головне - правильно замаринувати овочі, які ти збираєшся готувати на грилі. При цьому те, що саме ти будеш готувати, залежить тільки від твоїх побажань - цукіні, кабачки, гриби, помідори і навіть болгарський перець. Обрані нами маринади можна сміливо назвати універсальними, адже вони відмінно підкреслять чкус будь-якого обраного тобою овоча.

Редакція tochka.net теж збирається відправитися на пікнік, але спочатку ми поділимося з тобою трьома кращими рецептами маринаду для овочів. А ось на чому готувати овочі на грилі - в духовці, на мангалі або на багатті - вирішуй сама.


ТОП-3 рецепта маринадів для овочів гриль на мангалі, в духовці і на багатті


Маринад для овочів на грилі: ТОП-3 рецепта
Маринад для овочів на грилі: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Овочі на грилі улюблене блюдо на пікніку не тільки серед веганів і тих, що худнуть дам, але і дітей. Правильний маринад для печериць на грилі взагалі може зійти за приворотне зілля, якщо додати в нього трохи кінзи, наприклад.

Тепер до найголовнішого - до рецептів. Будь-який з цих рецептів маринаду для овочів на грилі відмінно підійде як для приготування на мангалі, так і для запікання в духовці. Зберігай рецепти собі і обіцяй нам спробувати кожен з них.

  1. Маринад для овочів на грилі: рецепт

Складові:

  • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • 25 мл бальзамічного оцту
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч.л соєвого соусу
  • мелений чорний перець, сіль і спеції за смаком
  1. У невеликій мисці змішуємо оливкову олію, трохи солі і перцю, бальзамічний оцет, нарізаний часник і соєвий соус.
  2. Заправляємо овочі маринадом, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Готуємо овочі приблизно 15 хвилин і подаємо до столу.

Овочі на багатті
Овочі на багатті © Depositphotos

  1. Маринад для овочів на грилі: з томатною пастою

Складові:

  • півсклянки томатної пасти
  • півсклянки олії
  • половинка стиглого лимона
  • половину від пучка петрушки
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 гілочка базиліку
  • 1 ч. л. цукру
  • паприка сіль і перець за смаком
  1. Натремо цедру лимона на тертці, разрежем лимон, видавимо сік і змішаємо з цедрою.
  2. До лимону додамо томатну пасту, бальзамічний оцет, сіль і перець, а також паприку і цукор. Ретельно перемішати всі інгредієнти в посуді.
  3. Додамо до суміші рослинне масло і подрібнену зелень - базилік і петрушку.
  4. Заливаємо маринадом овочі і відправляємо їх в холодильник на 3,5 години.
  5. Готуємо на грилі максимум 20 хвилин.

Маринад для овочів на грилі: ТОП-3 рецепта
Маринад для овочів на грилі: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

  1. Маринад для овочів на грилі: універсальний маринад для всіх овочів

Складові:

  • 3 ст. л. соєвого соусу
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 великих зубчики часнику
  • гілочка базиліку
  • приправа хмелі-сунелі до смаку
  1. Дрібно наріжемо часник, змішаємо його з соєвим соусом і оливковою олією.
  2. Подрібнимо базилік і додамо до маринаду разом з приправою хмелі-сунелі.
  3. Заллємо маринадом для овочів на грилі овочі і залишимо в холодильнику на 3 години.
  4. Готувати овочі на грилі під універсальним маринадом потрібно близько 20 хвилин.

Смачного!


Нещодавно ми розповідали про те, як замаринувати гриби для мангала.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти часто ходиш на пікніки влітку?

Відповісти

Теги

  • пікнік
  • овочі
  • овочі гриль
  • овочі на грилі
  • овочі на грилі рецепти
  • овочі гриль на мангалі
  • овочі гриль в духовці
  • овочі на грилі рецепти на мангалі
  • овочі гриль в домашніх
  • маринад для овочів на грилі
  • маринад для овочів на грилі
  • овочі гриль на мангалі маринад
  • овочі гриль маринад рецепт
  • овочі на грилі рецепти на мангалі маринад

Коментарі

символів 999