Сьогодні, 21 квітня, православні віруючі . Він відзначається за три дні до Великодня. Саме в Чистий четвер починають пекти паски та фарбувати яйця. Тому саме час дізнатися рецепт найсмачнішої італійської паски панеттоне.
Паска панеттоне дуже схожа на , яка в кожній другій сім'ї печуть до найсвітлішого і радісного свята християн.
Редакція tochka.net пропонує тобі рецепт панеттоне, від якого просто неможливо відірватися.
Панеттоне: рецепт італійської паски
Складові:
- 70 мл молока;
- 2 яйця
- 80 г вершкового масла
- 30 мл рослинного масла
- 2 ст. л. цукру
- 5 г ванільного цукру
- 1 ч. л. лимонної цедри
- 3 г солі
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 160 г цукатів
- 20 г родзинок
- 250 г борошна
- 60 мл бренді
- 1 яєчний жовток
- 1 ст. л. молока
Як приготувати панеттоне: рецепт італійського паски панеттоне
- Цукати і родзинки промиваємо теплою водою, заливаємо їх бренді, накриваємо і залишаємо настоюватися на 5 годин.
- У теплому молоці розводимо дріжджі і 1 ч. л. цукру, накриваємо і залишаємо на 5 хвилин. Після цього додаємо яйця, цукор, ванільний цукор і рослинне масло. Всі інгредієнти необхідно змішати за допомогою міксера.
- Просіємо борошно з сіллю, додаємо в тісто і починаємо місити міксером близько 5 хвилин на низькій швидкості. Збільшуємо швидкість міксера через 5 хвилин і замішуємо тісто в кульку (близько 7 хвилин).
- Додамо до тіста масло кімнатної температури і помішаємо міксером ще 5 хвилин, потім відправимо до суміші попередньо віджаті цукати і родзинки і помішаємо близько 3 хвилин.
- Перекладемо тісто в миску, накриємо харчовою плівкою і відправимо в холодильник на 8 годин.
- Після того, як тісто настоїться, дістанемо його з холодильника і скачаємо його в кульку. Потім покладемо в форму і дамо трохи піднятися при кімнатній температурі, залишивши його у формі на 2 години.
- Нагріємо духовку до 180 ° С.
- Змішаємо яєчний жовток з столовою ложкою молока, змажемо італійську паску панеттоне і відправимо її в духовку.
- Італійську паску панеттоне необхідно випікати при 180°С близько 20 хвилин. Потім зменшити температуру до 160°С і випікати ще 30 хвилин. Якщо верхівка паски панеттоне почне підгоряти, деко потрібно опустити на нижній рівень духовки.
- Перед подачею остудити.
Прикрасити таку паску можна звичайною глазур'ю для пасок на Великдень. Смачного!
Раніше ми розповідали, .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Сирна паска і качка з баношем: Євген Клопотенко поділився кращими великодніми рецептами
- Великодній кошик: скільки коштуватиме в 2022 році
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі