Вареники з картоплею на кефірі: найпростіший і смачний рецепт

Вареники з картоплею на кефірі повертають нас в безтурботне дитинство і нагадують про те, як класно готували бабусі і мами. Тісто на кефірі для вареників з картоплею виходить і у тих, хто з тістом на "ти", і у тих, хто не звик мучитися з борошняними виробами. Якщо ти вже не в силах терпіти і хочеш швидше дізнатися покроковий рецепт вареників з картоплею на кефірі - ми готові розповісти тобі найпростіший і смачний спосіб приготування страви.

Вареники з картоплею на кефірі

Тісто на кефірі для вареників з картоплею перетворює звичайний смак страви в щось неймовірне. Навіть ресторанні критики не стрималися б і тут же віддали тобі мішленівську зірку. А головна фішка в тому, що це простіше простого!

Складові:

Тісто:

170 мл кефіру
щіпка соди
1,5 ст. л. рослинної олії
200 г борошна

Начинка:

3-4 картоплини
1 цибуля ріпчаста
рослинне масло для обсмажування цибулі
сіль, чорний мелений перець за смаком

Вареники з картоплею на кефірі покроковий рецепт

У кефір всипати соду, перемішати і залишити на 5 хвилин.
Влити в суміш з кефіром рослинне масло і поступово всипати просіяне борошно.
Викласти тісто на стіл і, продовжуючи додавати борошно, замісити еластичну грудку, яка не прилипає до рук.
Накрити тісто серветкою і залишити приблизно на 1 годину.
Тим часом відварити картоплю в підсоленій воді, розім'яти в пюре.
Лук обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії, гарненько змішати з пюре і поперчити за смаком.
Перед тим, як робити щось з начинкою, її потрібно остудити.
Викласти тісто на стіл, тонко розкатати і вирізати кружальця.
В серединку кожного з отриманих кружечків помістити начинку і скріпити краї.
Вареники можна відправити в морозилку. Готово!