Італійська кухня швидко прижилася далеко за межами Італії неспроста. Приготувавши на вечерю просту пасту ти зможеш не тільки швидко вирішити питання з голодом, а й перенесешся в регіони, до яких не так вже й просто долетіти під час карантинних обмежень.
Ми вибрали 3 простих рецепта смачної пасти, заради якої не доведеться стирчати біля плити весь вечір.
- Фарфалле з грибами в вершково соусі
Складові:
- 450 гр. пасти фарфалле
- 3 ст. л. вершкового масла
- 450 гр. печериць
- 450 гр. тонкої спаржі
- 200 г сиру маскарпоне
- щіпка тертого мускатного горіха
- 150 г підсмажених волоських горіхів
- 50 г тертого пармезану
Як готуємо?
- У великій каструлі довести до кипіння підсолену воду. і додати пасту фарфалле. Варити, періодично помішуючи (точний час, як правило, вказують на упаковці).
- Злий воду, відплив окремо 1 склянку.
- У великій сковороді з товстим дном на середньому вогні розтопити вершкове масло. Додай гриби і обсмажити до м'якості, близько 5 хвилин.
- Додай спаржу і обсмажуй близько 5 хвилин.
- Додай в сковороду фарфалле, маскарпоне і мускатний горіх і перемішати, щоб покрити сиром макарони.
- Додай відкладену воду по 1/4 склянки за раз, щоб зволожити соус.
- Додай волоські горіхи, додай сіль і перець за смаком.
- Переклади пасту у велику посудину, додай пармезан і подавай до столу.
- Паста з лососем
Складові:
- 300 г лосося
- 300 г спагетті
- 300 мл вершки (20%)
- 1 зубчик часнику
- 1/2 шт кабачка
- чайна ложка борошна
- цибуля зелена за смаком
- зелень за смаком
- сіль і перець за смаком
Як готуємо?
- Поставити на плиту підсолену воду, довести до кипіння і вкинути спагетті. Варити строго по часу, зазначеному на упаковці.
- Нарізати рибу невеликими шматочками. Додати сіль, перець, чайну ложку борошна і перемішати.
- Невеликими пластинками нарізати кабачок і обсмажити на розігрітій сковороді на сильному вогні близько 3-4 хвилин. Викласти кабачок в миску.
- Обсмажити рибу.
- До обсмаженої риби повернути кабачок, перемішати.
- Додати вершки, довести до кипіння, підсолити і прогріти пару хвилин.
- Пасту перекласти в сковороду.
- Додати зелену цибулю і кріп з часником.
- Накрити кришкою, прогріти і подавати до столу.
- Паста в часниковому маслі
Складові:
350 г будь-якої пасти
8 зубчиків часнику
80 мл. оливкового масла
сіль і червоний перець в пластівцях за смаком
пучок петрушки
50 г тертого пармезану
Як готуємо?
- Поставити на плиту підсолену воду, довести до кипіння і вкинути пасту. Варити строго по часу, зазначеному на упаковці. Відлити стакан вручений води.
- Обсмаж 8 зубчиків часнику, нарізаних скибочками, в оливковій олії на помірно сильному вогні до рум'яного кольору.
- Приправ часник сіллю і червоним перцем в пластівцях.
- Додай варильну воду і томи, поки рідина не випарується наполовину.
- Додай готові макарони, нарізану петрушку і тертий пармезан.
- Перемішати і подавай до столу.
Можеш приготувати літні салати для схуднення, якщо ти бережеш фігуру.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі