Страви з молодих кабачків: ТОП-3 весняних рецептів

читать на русском

Що можна смачно і просто приготувати з перших кабачків

Рецепти з кабачків © depositphotos

Коли на прилавках з'являться молоді кабачки, ти вже будеш у всеозброєнні, тому що запасешся цікавими варіантами, що з них приготувати. tochka.net пропонує тобі три прості рецепти з кабачків на будь-який смак.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Оладки з кабачків

Приготуй на сніданок вітамінні зелені оладки з кабачків. Їх смачно їсти як холодними, так і гарячими. Готуються дуже легко і можуть стати чудовим перекусом.

Інгредієнти:

  • 1 молодий кабачок,
  • 1 зубчик часнику,
  • зелень кропу або петрушки,
  • 3 яйця,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 1 ст. ложка олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Зелень дрібно поріж.
  2. Подрібни часник.
  3. Яйця з сіллю і перцем збовтай віночком. Додай кріп, рубаний часник і ще раз трохи збий яєчну масу.
  4. Кабачок натри на крупній тертці, додай до яєчної маси і перемішай.
  5. Всип у тісто просіяне борошно і ще раз добре перемішай.
  6. На розігріту сковороду з олією викладай ложкою кабачкову масу, формуючи оладки.
  7. Обсмаж оладки на середньому вогні 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.
  8. Переверни, зменш вогонь, накрий кришкою і готуй ще 3-4 хвилини, поки нижня сторона не зарум'яниться.
  9. Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб видалити жир.

Горіхові кабачки

кабачки
Рецепти з кабачків © depositphotos

Одна з найпопулярніших улюблених і простих страв із кабачків – просто їх посмажити з майонезом. Але ми вдосконалили рецепт.

Інгредієнти:

  • 3 кабачки,
  • 3 зубки часнику,
  • 1 пучок кропу,
  • 70 г волоських горіхів,
  • 100 мл сметани,
  • 3 ст. ложки рослинної олії,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Кабачки поріж кружечками, завтовшки приблизно 5-7 мм.
  2. Посоли, перемішай і залиш на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
  3. Горіхи підсуши і подрібни.
  4. Дрібно поріж кріп.
  5. Подрібни часник і змішай з кропом і сметаною.
  6. З кабачків злий рідину і обсмаж кількома порціями в олії на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки 5 хвилин.
  7. Виклади смажені кабачки на широке блюдо. Змасти їх сметаною, посип горіхами і зеленню.
  8. Дай смаженим кабачкам настоятися 10 хвилин і подавай як самостійну страву або з гарніром.

Мариновані кабачки

кабачки
Рецепти з кабачків © depositphotos

У міру гостра, пікантна закуска, яка просто готується і чудово підійде для пікніка.

Інгредієнти:

  • 500 г кабачків,
  • 1 лимон,
  • 4 зубки часнику,
  • 1 ст. ложка меду,
  • 3 ст. ложки оливкової олії,
  • щіпка меленого коріандру,
  • мелений духмяний перець,
  • чорний мелений перець,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Кабачки наріж уздовж тонкими слайсами.
  2. Подрібни часник.
  3. З лимона зніми цедру і видави сік.
  4. Обсмаж кабачкові смужки на сковороді-гриль з обох боків до золотистого кольору.
  5. Приготуй маринад: з'єднай оливкову олію, мед, лимонний сік, трохи цедри, часник, спеції і перемішай до однорідності.
  6. Виклади кабачки шарами в контейнер, рясно змастивши кожен шар маринадом.
  7. Постав кабачки маринуватися в холодильник на 2-3 години або на ніч.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Коли з'являються кабачки, що ти першим ділом з них готуєш?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more