Весна — час молодих свіжих овочів. І на твоєму великодньому столі, безумовно, крім традиційних паски і яєць-писанок, з'являться салати.
Які салати з овочів приготувати навесні, тобі розповість редакція tochka.net. Ми підготували ТОП-4 оригінальних салатів з молодих овочів і рецепти смачних салатних соусів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Салат з редиски, авокадо, огірка та помідора
Інгредієнти:
- Редиска — 10 шт.
- Огірки — 2 шт.
- Помідри — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Рукола, петрушка, кріп —за смаком.
Соус для салату з редиски:
- Бальзамічний оцет — 1 ст.л.
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Гірчиця — 1 ч.л.
- Сіль — за смаком.
Спосіб приготування
- Поріж кружечками помідори, посоли і дай пустити сік.
- Тонкими кружальцями поріж редиску і огірки, дрібно покриши авокадо, руколу, петрушку і кріп. Змішай всі інгредієнти в салатниці.
- Злий сік з помідорів. Помідори висипай в салатницю, а сік піде на соус.
- Соус готуй в окремій мисочці. Змішай помідорний сік, бальзамічний оцет, оливкову олію, мед і гірчицю. Посоли.
- Заправ соусом салат з редиски і овочів.
Салат з молодої капусти з кунжутним соусом
Інгредієнти:
- Молода капуста — 1/2 головки
- Огірки — 2 шт.
- Петрушка — за смаком.
Соус:
- Кунжут — 2 ст.л.
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Яблучний оцет — 2 ст.л.
- Чорний перець — за смаком
- Сіль за смаком
- Цукор — 1 ч.л.
Спосіб приготування
- Нашаткуй капусти. Поріж дрібно огірки і петрушку. Змішай в салатниці.
- В окремій мисочці приготуй соус: змішай оливкову олія, оцет, кунжут, додай цукру, поперчи і посоли.
- Заправ овочі соусом.
Салат з редиски, червоної капусти з соусом з йогурту
Інгредієнти:
- Червоноголова капуста — 1/2 головки
- Редиска — 10 шт.
- Петрушка — пучок.
Соус з йогурту:
- Базилік, розмарин — свіже листя
- Йогурт — 100 г
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування
- Нашаткуй капусти. Кружечками поріж огірки. Покриши петрушку.
- Залий йогурт в блендер, посоли, помісти кілька гілочок базиліка і розмарину. Збий в блендері.
- Залий йогуртовим соусом салат і перемішай.
Салат зі шпинату, брокколі і огірка з лимонним соусом
Інгредієнти:
- Шпинат — пучок
- Огірки — 3 шт.
- Брокколі — 200 г
- Зелений горошок (консервований) — 100 г
Соус:
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Сік від консервованого горошку — 2 ст.л.
- Сік лимона — 2 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Сіль, чорний перець за смаком.
Спосіб приготування
- Покриши шпинат, поріж огірки кружечками, розділи на дрібні суцвіття брокколі. Змішай в салатниці. Додай зеленого горошку.
- В окремій мисочці зроби соус з перерахованих інгредієнтів.
- Заправ соусом салат зі шпинату і овочів.
Раніше ми публікували рецепти для пікніка на природі: що приготувати на травневі свята.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Смак бабусиного літа: AB InBev Efes Україна запускає квас "Село і люди" зі смаком смородини та м’яти
- Рецепт сирної закуски від Оксани Чернової
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі