Капуста кейл (кале) або кучерява капуста продовжує входити в списки наймодніших суперфудів. tochka.net розповідає, чим дійсно корисна ця капуста, чому її так люблять знаменитості та пропонує спробувати п'ять смачних рецептів!
Визначмося відразу. Не все правда, що говорять про капусту кейл — в ній не суперрекордний вміст білка, кальцію, магнію і вітамінів А, С, В. Звичайно, вітамінів там вистачає, але такими ж властивостями можуть похвалитися й інші овочі. Капуста кейл хороша при низькокалорійному харчуванні — коли тобі потрібно отримати багато корисних речовин при мінімумі калорій.
У цій таблиці видно, що вміст вітаміну К в капусті дійсно високий.
З чим дійсно варто бути акуратною, так це з місцем вирощування овоча (до речі, в Україні є сімейні господарства, де можна знайти органічно чисту капусту). Кейл здатна вбирати в себе набагато більше нітратів, ніж інші продукти. Якщо, наприклад, огірок, ти можеш почистити та видалити забруднення (нітрати зазвичай накопичуються в шкірці), то з зеленню так вчинити не можна. Ну а пестициди можна змити звичайною водою — ретельно промиваючи листя. Щоб остаточно переконатися в чистоті овочу, можна замочити його в підсоленій воді.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ТОП-5 рецептів зелених смузі з капустою кейл
Найголовнішими амбасадорами кейла стали знаменитості та інфлюенсери. Зіркові дієтологи з радістю підхоплюють модні тенденції та рекомендують новинки своїм клієнтам — так капуста кейл проникла спочатку в Instagram селебрітіс-зожниць, а потім і в наші стрічки.
У капусти приємний нейтральний смак, тому вона відмінно поєднується з іншими літніми продуктами — смузі з нею виходять освіжаючими та підбадьорливими.
Смузі з капустою кейл Джесіки Альби
Актриса розповідала, що вживала цей зелений смузі після вагітності, щоб скинути вагу. Якщо ти не дотримуєшся особливої дієти, в напій можна додати підсолоджувач.
Інгредієнти:
- 1 очищений огірок,
- 2 жмені нарізаної капусти кейл,
- 2 палички селери,
- сік 2 лимонів,
- сік 2 яблук,
- 1 ч. ложка дрібно нарізаного імбиру.
Смузі з капустою кейл Кейт Міддлтон
Us Weekly писали, що після народження принцеси Шарлотти у 2015 році, сестра Кейт Міддлтон замовляла для неї доставлення свіжих соків. Піппа домовилася, щоб Кейт кожні три дні доставляли зелені смузі. Зазвичай герцогиня Кембриджська робила їх сама, але в період відновлення після пологів прийняла турботу сестри та з радістю поглинала корисні напої.
Зазвичай, згідно , Кейт вживає вранці вівсянку і такий смузі.
Інгредієнти:
- 1 склянка капусти кейл,
- 1 ч. ложка спіруліни,
- 1 ч. ложка порошку матчу,
- 1 жменя шпинату,
- 1 жменя салату ромен,
- 2 ст. ложки рубаної кінзи,
- жменя чорниці.
Смузі з капустою кейл Роузі Хантінгтон-Уайтлі
Британська супермодель вважає за краще робити смузі сама. "Для мене це дійсно важливо. І я не відчуваю себе винуватою, якщо не з'їдаю свої п'ять овочів в день", — зізнавалася Роузі .
Інгредієнти:
- 1 жменя капусти кейл,
- 1 яблуко,
- 1 огірок,
- сік половини лимона.
Смузі з капустою кейл Блейк Лавлі
"Кілька років тому в моєму раціоні з'явився напій, який змінив все для мене. Сирі овочі освіжають, а солодкі ноти фруктів і м'яти втамовують голод і виводять токсини", — розповідала актриса журналу .
Інгредієнти:
- 1 склянка капусти,
- 2 листи швейцарського мангольда,
- 1/2 склянки петрушки,
- 1/2 невеликого буряка,
- 1/2 склянки ананаса,
- 2 зелених яблука (використовуй червоне для більш солодкого смаку),
- 1 гілочка свіжої м'яти,
- 1/2 лимона.
Смузі з капустою кейл Мішель Вільямс
Тому ж журналу Shape зізналася в любові до капусти кейл і актриса Мішель Вільямс. "Вибір здорової їжі та її приготування займає багато часу, якого у мене немає", — говорить Вільямс. — Приготування соку виводить трудовитрати з рівняння і звільняє мене від думок про їжу, щоб я могла зосередитися на інших речах. Я не можу придумати нічого, що змусить мене відчувати себе так само добре".
Інгредієнти:
- 3 листочка капусти кейл,
- 1 склянка шпинату,
- 2 листи швейцарського мангольда,
- 4 яблука (використовуй зелені для меншої кількості цукру),
- 1/2 лимона.
Приємного апетиту!
Нещодавно ми писали про те, як заморозити абрикоси, персики, сливи на зиму.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Що приготувати з малини на десерт?
- Індонезійський сік джаму: з чого готується і чому такий популярний
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі