ТОП-3 страви з лисичками: урізноманітни своє меню

Дізнайся, як приготувати смачні грибні страви

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
21 липня, 20:30
рецепти
Страви з лисичками © depositphotos

Ти любиш страви з грибів? Якщо так, то наша стаття спеціально для тебе. Найчастіше такі страви готуються з печериць, але, якщо взяти інші гриби, вийде абсолютно новий смак. У лисичок, наприклад, дуже ніжний смак, який ідеально підходить для крем-супу, добре поєднується з молочними продуктами і вписуються в овочеві страви.

tochka.net підібрала для тебе ТОП-3 рецептів з лисичками, які неодмінно потрібно спробувати приготувати цього літа. Адже це сезон фруктів, овочів, грибів і кулінарних експериментів.

Крем-суп із лисичками

Інгредієнти:

  • 300 г лисичок
  • Біла частина 1 цибулини порею
  • 1 велика долька часнику
  • 2 великих картоплини
  • 20 г вершкового масла
  • 60 мл оливкової олії
  • 300-400 мл овочевого бульйону
  • 300 мл молока
  • 150 г вершків
  • Сіль, перець за смаком
  • Сухарики, трюфельне масло, зелень

Приготування:

  1. Розігрій суміш вершкового і оливкового масла в каструлі з товстим дном або глибокій сковороді.
  2. Обсмаж дві хвилини на повільному вогні нарізану цибулю і часник. Додай почищену, помиту і порізану картоплю, потушкуй під кришкою 5 хвилин.
  3. Помий і поріж шматочками гриби, додай на сковороду і протушкуй ще 2 хвилини, посоли, поперчи.
  4. Залий бульйон, щоб він покривав овочі, доведи до кипіння, готуй ще 5 хвилин.
  5. Подрібни всю суміш у блендері, додай молоко. Коли закипить, зменш вогонь і додай вершки. Тобі залишилося тільки потримати суп кілька хвилин на вогні.
  6. Сервіруй з часниковими сухариками, зеленню і ароматним маслом.

Лисички з овочами

гриби
Страви з лисичками © depositphotos

Інгредієнти:

  • 500 г лисичок
  • 4 картоплини
  • 2 цибулини
  • 2 помідори
  • Трохи вершкового масла
  • 150 г твердого сиру
  • Сіль і перець – за смаком
  • 1 склянка сметани

Приготування:

  1. Форму для запікання змасти розтопленим вершковим маслом.
  2. Картоплю помий, почисти і поріж тонкими скибочками.
  3. Виклади скибочки на деко в два шари. Посип картоплю півкільцями цибулі. Посоли й поперчи.
  4. Помий і поріж лисички. Обсмаж їх на середньому вогні хвилин 5 і виклади на цибулю.
  5. Помідори поріж кружечками і поклади зверху грибів. Залий сметаною.
  6. У розігріту до 180 градусів духовку постав деко на 30 хвилин. Після цього дістань, посип тертим сиром і відправ у духовку ще на 10 хвилин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Лисички в сметані

гриби
Страви з лисичками © depositphotos

Інгредієнти:

  • 200 г сметани
  • 600 г лисичок
  • 1 цибулина
  • вершкове масло і сіль за смаком.

Приготування:

  1. Лисички вимий, висуши і наріж.
  2. Наріж цибулю півкільцями. Розігрій на сильному вогні в глибокій сковороді вершкове масло.
  3. Пасеруй цибулю в олії до золотистого відтінку.
  4. Додай гриби, посоли, перемішай з цибулею.
  5. Випарюй воду, яку пустять гриби, близько 20-25 хвилин.
  6. Після цього зменш вогонь, додай сметану і перемішай.
  7. На слабкому вогні потушкуй гриби в сметані 10-12 хвилин.

Смачного!


Раніше ми публікували розвантажувальний день на кавуні: плюси і мінуси монодієти, чи можна схуднути.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999