У Новий рік дуже хочеться побалувати себе вишуканими стравами. Проте звичні для застілля салати з майонезом і холодець не прийнятні для тих, хто веде здоровий спосіб життя або постійно бореться із зайвою вагою. tochka.net склала ПП-меню виключно з корисних страв. Ми пропонуємо приготувати легкі салати, корисну м'ясну страву та дієтичні десерти.
Салат із креветок у цитрусовому соусі
Інгредієнти
- 750 г креветок
- 1 шт. авокадо
- 1/2 лимон
- 1 апельсин
- 2 помідори
- 1 болгарський перець
- 1/2 головки цибулі
- пучок петрушки
- сіль за смаком
- 30 мл оливкової олії
- 1 ч. л. меду
- 1 ч. л. гірчиці у зернах
Приготування
- Відвари в злегка підсоленій воді креветки та очистити від панцира.
- Очисти апельсин від шкірки та білої плівки та поріж на середні шматочки.
- Цибулю поріж тонкими пір'ячками, перець соломкою і помідори часточками.
- Змішай всі інгредієнти у салатнику.
- Приготуй соус: змішай сік лимона з медом, гірчицею та оливковою олією. Посоли.
- Заправ салат соусом і прикрась рубаною петрушкою.
Салат з тофу та свіжими печерицями
Інгредієнти
- 250 г сиру тофу
- 250 г печериць
- 200 г броколі
- 1 болгарський перець
- 100 г зеленого горошку
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. французької гірчиці
- 1 ч. л. майорана.
Приготування
- Відвари в киплячій підсоленій воді брокколі та остуди.
- Поріж свіжі печериці невеликими шматочками, сир тофу кубиками та болгарський перець соломкою.
- Змішай французьку гірчицю, соєвий соус, майоран та оливкову олію.
- Змішай всі інгредієнти та заправ салат соусом.
Куряча запіканка з помідорами
Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 3 яйця
- 3 великі помідори
- 3 ст. л. сметани
- 100 г твердого сиру
- сіль, спеції за смаком
- зелень для прикраси
Приготування
- Поріж куряче філе на кубики, посоли та обсип спеціями.
- Поріж скибочками помідори, порубай зелень і натрій сиру на тертку.
- Приготуй соус зі сметани та яєць, посоли за смаком.
- Змасти форму для запікання олією і виклади на дно курку.
- Другим шаром виклади помідори і рівномірно залий сметанно-яєчним соусом. Посип зверху тертим сиром.
- Розігрій духовку до 180 градусів і випікай 35 хвилин. Готове блюдо прикрась рубаною зеленню.
Запечений гарбуз з яблуками та медом
Інгредієнти:
- один невеликий гарбуз
- 8 шт. невеликих кислих яблук
- 2-3 ст. меду
Приготування
- Розріж гарбуз навпіл уздовж і видали насіння.
- Змасти всередині гарбуз медом.
- Виріж із яблука серцевину і залий медом.
- Застели форму для запікання пергаментом. Виклади половинки гарбуза, зверху гарбуза виклади яблука.
- Запікай 30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці.
Кекс із бананами без цукру
Інгредієнти
- 150 г вівсяних пластівців
- 2 банана
- 2 яйця
- 50 г кефіру
- 1 ч. л. кориці
- 0,5 ч. л. соди
- горіхи, насіння, родзинки за смаком
Приготування
- Очисти банан і поріж на шматочки.
- У блендері змішай банани, вівсяні пластівці, кефір із содою, яйця та збий.
- Додай у тісто родзинки, насіння та подрібнені горіхи.
- Змасти форму олією і виклади тісто.
- У розігрітій до 180 градусів духовці випікай 20-30 хвилин.
Тушкована червона капуста з яблуками
Інгредієнти:
- 1,5 кг червоної капусти
- 2 цибулини
- 4 яблука
- цедра 1 апельсину
- 2 ч. л. суміші мелених спецій
- 100 г цукру
- 3 ст. л. яблучного оцту
- 300 мл сухого сидру
- 25 вершкового масла
Приготування:
- Капусту розріж на чотири частини, видаливши качан, тонко нашаткуй. Цибулю наріж дрібно або півкільцями. Яблука очисти від шкірки і також наріж тонкими скибочками.
- Виклади шар капусти на дно великої каструлі, потім цибулю, яблука, суміш спецій, цукор. Викладай шари, доки не закінчаться інгредієнти.
- Залий оцтом і сидром, додай зверху олію. Доведи до кипіння, потім варіть під кришкою на повільному вогні протягом 1,5 годин до м'якості.
Раніше ми розповідали, як приготувати карпачо із ростбіфа: оригінальний рецепт.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Коли гості вже в дорозі: готуємо кекси з малиною нашвидкуруч за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
- ТОП українських пісних страв: що приготувати під час Різдвяного посту
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі