Новорічні свята з численними застіллями та готуванням промайнули. Холодильник спорожнів, а стояти біля плити після кухонного марафону не хочеться. Саме час приготувати ліниву страву – курку з гарніром за авторським рецептом від кулінарного гуру Нового каналу, Шефа та експерта реаліті "На ножах" Алекса Якутова.
Інгредієнти:
- 1 тушка курки
- 1 банка консервованої квасолі
- 1 палиця ліверної або кров'яної ковбаси
- 1 морква
- 1 середня цибуля
- 2 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. л. паприки
- дрібка чилі
- сіль, перець (за смаком)
Приготування:
- Квасолю промиваємо під проточною водою і залишаємо в друшляку, щоб зайва волога стекла.
- Цибулю та часник дрібно нарізаємо. Моркву натираємо на крупній тертці. Відправляємо все на сковороду обсмажуватись.
- Додаємо чайну ложку паприки, дрібку чилі, трохи вершкового масла. Продовжуємо обсмажувати.
- Відправляємо на сковороду нарізану ліверну чи кров'яну ковбасу. Продовжуємо обсмажувати все разом.
- Висипаємо на сковороду квасолю. Просмажуємо. Доводимо до смаку улюбленими спеціями. Можна додати трохи лимонної чи апельсинової цедри для аромату.
- Курку солимо, перчимо, натираємо паприкою та вершковим маслом.
- Всередину тушки вкладаємо обсмажену квасолю. Закриваємо курку зубочистками або зашиваємо її.
- Відправляємо тушку в духовку. Спочатку смажимо за високої температури, близько 220 градусів приблизно 30 хвилин. Але краще відрегулювати свою духовку, щоб курка не пригоріла. Коли птиця підсмажиться, знижуємо температуру до 150-160 градусів та залишаємо в духовці ще на 30 хвилин.
- Через годину можна діставати курку й насолоджуватися смачною стравою з печінковими нотками.
- Смачного!
Нещодавно ми писали, як приготувати яблучні чіпси в домашніх умовах.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі