Хрумкий шніцель за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом апетитного шніцеля та літнього салату.

Інгредієнти:

• 150-250 г свинини (будь-якої м'ясної частини)
• сіль, перець

Панірування:

• борошно + паприка
• яйце
• сухарі будь-які (хлібні, кукурудзяні, панко)

Салат:

• 150 г помідорів чері
• 20 г пряних трав (кінза, базилік, петрушка)
• 20 г редису
• 1 філе апельсина
• сік апельсина
• 10-15 мл оливкової олії
• сіль, перець

Приготування:

1. Відбий свинину, вона повинна бути дуже тонкою. Поперчи, посоли, обваляй в паніруванні та посмаж.
2. Приготуй салат, нарізавши та змішавши всі інгредієнти.

Коли працюєте з помідором, я рекомендую відразу додавати до нього спеції,

— зазначив Ектор.

Нещодавно ми публікували рецепт крижавки по-галицьки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як смачно приготувати часникові стрілки
• Десерти з малиною: 3 рецепти літніх солодощів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!