Часто вважають, що вегетаріанці їдять лише овочі й не вживають повноцінних страв. Та це міф, вони харчуються так само смачно. Приклад цьому — рецепт вегетаріанських спагеті від Шефа та експерта реаліті Нового каналу "На ножах" (прем’єра 15 жовтня о 10:00) Алекса Якутова.
Інгредієнти:
- Спагеті – 1 пачка
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Гриби гливи – 400 г
- Часник – 3 зубчики
- Свіжий чилі – половинка
- Кінза – 1 ст. л.
- Тофу – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Помідори пелаті – півбанки
- Сіль, зіра, цукор, лимонний сік чи оцет – за смаком
Приготування:
- Відварюємо спагеті в добре посоленій воді.
- Цибулю та гриби нарізаємо дрібним кубиком. Обсмажуємо до готовності.
- Замішуємо фарш. Гриби та цибулю змішуємо з нарізаним дрібно часником, подрібненим тофу, яйцем, кінзою, порізаним чилі та панірувальними сухарями. Додаємо сіль. Формуємо фрикадельки.
- Обсмажуємо їх до золотистої скоринки на сковороді. Для аромату під час обсмажування можна кинути гілочку розмарину та зубчик часнику.
- Додаємо до фрикадельок помідори пелаті, цукор, сіль та балансуємо кислотність оцтом чи лимонним соком. Випарюємо соус. Коли він приготується, подаємо страву.
- Викладаємо на тарілку спагеті, зверху кілька фрикадельок і поливаємо соусом.
Нещодавно ми розповідали, .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Гречото з білими грибами від Алекса Якутова
- Курка карі з рисом від шоумена Валіка Міхієнка та Даші Астаф'євої
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі