Різдвяний піст: ТОП-3 рецепти пісної випічки

Триває Різдвяний піст. Багато хто його дотримується, відмовившись від скоромної їжі. Але це не привід відмовляти собі в солодощах. Адже можна приготувати випічку без яєць та без молока чи вершкового масла. Із задоволенням ділимося з тобою рецептами пісної випічки, яка додасть сил та настрою у цей непростий час.

Пісні рогалики з повидлом

Це дуже бюджетний рецепт, який може врятувати будь-яку господиню, коли в холодильнику, що називається, миша повісилася. Єдине, для них обов'язково потрібне густе повидло. Яблучне, грушеве, сливове — підійде будь-яке.

Інгредієнти

• Борошно — 450 г 
• Вода — 200 мл
• Рафінована олія — 100 мл
• Дріжджі сухі — 5 г
• Цукор — 15 г 
• Сіль — 0,3 ч.л. 
• Повидло — 250 г

Приготування 

1. У глибоку миску влий 200 мл теплої води, всип дріжджі, сіль і цукор. Розмішай. Поступово вводи борошно. Як тільки половина від зазначеної кількості борошна буде в мисці, влий олію. Перемішай. Після цього додай у тісто борошно, що залишилося. 
2. Як тільки тісто перестане прилипати до рук, дістань його з миски і ще 5-10 хвилин вимішуй на робочій поверхні стола. Готове тісто повинно вийти м'яким та пластичним. Залиш його на 10 хвилин "відпочити". 
3. Далі розділи тісто на 3 рівні частини. Візьми одну частину, розкатай її скалкою в круглий пласт завтовшки 5-6 мм. 
4. Потім розріж спочатку на дві частини, потім на чотири, після на 6 та 8 трикутників однакового розміру. 
5. Чайну ложку густого повидла поклади ближче до широкого боку будь-якого трикутника. Підверни краї, щоб в процесі випікання повидло не витікло. Починаючи з того ж широкого боку, скрути рогалик. Аналогічним чином розкатай тісто, що залишилосмя, начини повидлом і зверни в рогалики інші трикутники. 
6. Декко для запікання застели пергаментом. Духовку розігрій до 180 градусів. Випікай при цій же температурі рогалики 18-20 хвилин. 

Пісний шоколадний кекс

Не дивлячись на те, що в цьому кексі немає яєць та вершкового масла, він виходить дуже ніжний та соковитий. 

Інгредієнти

• Борошно — 1,5 ст.  
• Цукор — 1 ст. 
• Вода — 1 ст. 
• Какао — 6 ст.л. 
• Олія — 5 ст.л. 
• Розлихлювач — 1,5 ч.л. 
• Ванільний цукор — 10 г
• Цукрова пудра — для подачі

Приготування 

1. Змішай всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао, ванільний цукор та розрихлювач.  
2. Воду змішай з олією та додай до сухих інгредієнтів. Вимішай тісто до однорідної консистенції. Вилий в форму для кексів. 
3. Випікай при температурі 180-200 40 хвилин. Готовий пісний шоколадний кекс посип цукровою пудрою 

Пісний яблучний пиріг

Дуже ароматний, з хрусткою скоринкою, цей пиріг точно стане одним із найулюбленіших твоїх десертів. 

• Яблука кислих сортів — 4 шт. 
• Солодкий сік — 150 мл
• Розрихлювач — 1 ч.л. 
• Борошно — 150 г
• Цукор — 100 г
• Олія — 50 г
• Кориця — за смаком
• Ваніль — за смаком

Для скоринки

• Цукор — 1 ст.л. 
• Рослинна олія — 100 мл

Приготування 

1. Просій борошно. З'єднай всі сипучі інгредієнти. 
2. Сік з'єднай з олією, додай сухі інгредієнти. 
3. Добре все перемішай. Тісто виходить досить рідке. 
4. Яблука помий, видали насіннєву коробочку та наріж тонкими скибочками.
5. Додай яблука в тісто, перемішай та залиш хвилин на 10, щоб яблука всотали частину тіста. 
6. Деко для випічки змасти олією. Вилий туди тісто та випікай в розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин. Щоб яблука не підгорали, можна накрити зверху пиріг фольгою. 
7. Поки пиріг випікається, з'єднай олію та цукор для карамельної скоринки та розмішай, щоб цукор розчинився. 
8. Вилий сироп на гарячий пиріг і відправляй в духовку на 10-15 хвилин, випікай до золотистого тіста та хрусткої скоринки. 

Раніше ми давали ТОП-3 рецепти дерунів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Смажений рис з яйцем і свининою: смачна та корисна страва  
• Смажений рис з яйцем і свининою: смачна та корисна страва    
• ТОП українських пісних страв: що приготувати під час Різдвяного посту

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!