Крем-суп - це дуже поживна і корисна страва. Варіантів його приготування дуже багато. І ще, його дуже люблять діти.
Ми сьогодні приготуємо крем-суп зі шпинату з креветками. Спробуй!
Інгредієнти:
- Шпинат 1 кг
- Креветки 1 кг
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Часник 1 шт.
- Борошно на свій смак
- Сир Пармезан на свій смак
- Кріп на свій смак
- Вершки нежирні 150 г
Приготування:
Відварюємо креветки у панцирі з кропом.
Зварені креветки дістаємо і охолоджуємо.
Тим часом у креветочному бульйоні відварюємо шпинат.
Шпинат можна брати заморожений або свіжий.
Окремо підсмажуємо цибулю та моркву на оливковій олії, в кінці додаємо трохи борошна і вершки.
Зварений шпинат витягаємо з бульйону і перемелюємо в блендері разом з цибулею і морквою.
Охолоджені креветки очищаємо і підсмажуємо на оливковій олії з часником.
Суміш з блендера виливаємо назад в бульйон, додаємо туди ж креветки, все проварюємо, наприкінці додаємо тертий пармезан, сіль і перець за смаком.
Дуже смачно!
Спробуй приготувати сирний супчик