Оселедець під шубою (або просто «Шуба») - це смак цілої епохи. У кожного з нас він асоціюється з зимою, новорічними святами, дитинством і часами СРСР. Насправді салат цей дуже смачний. Для гурманів можна до шарів овочів додати шар з яблук і прикрасити ікрою, наприклад. Однак і в класичному вигляді це дуже смачно!
Інгредієнти:
- 1 оселедець
- 2 картоплини
- 2 моркви
- 1 крупний буряк
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 150 г майонезу
- Невеликий пучок зеленої цибулі
Приготування:
Для початку відвари буряк, моркву, картоплю і яйця. Краще все варити окремо, оскільки у цих овочів різний час варіння.
Тепер оселедець. Не купуй вже нарізаний оселедець в олії. Потрібен цілісний оселедець. Оброби його, видали всі дрібні кістки і поріж філе на невеликі кубики.
Зварені і охолоджені овочі тремо на крупну тертку. Тепер перекладаємо все шарами. Салат викладаємо на плоске блюдо.
Перший шар - картопля. Зверху картоплю покрий майонезом і розмаж його
Краще використовувати майонез власного приготування.
Другий шар - оселедець. Відразу ж третій шар - дрібно нарізана ріпчаста цибуля.
Знову покриваємо майонезом.
Четвертий шар - терта морква. П'ятий шар - терті яйця.
Останній шар - тертий буряк. Покрити майонезом і рівномірно його розмазати.
Прикрасити салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Перед подачею шуба повинна настоятися. Найсмачніше її їсти на другий день.
Приємного апетиту!