У таку екстремально холодну погоду краще за все тебе зігріє тарілка насиченого горохового супу. Існує багато рецептів приготування горохового супу з копченостями, ми пропонуємо спробувати наш варіант.
Інгредієнти:
- 1 склянку гороху,
- 1 морква,
- 1 невелика цибулина,
- 2 картоплини,
- 200 г копченого м'яса,
- Лавровий лист,
- Перець,
- Сіль,
- Зелень.
Приготування:
Попередньо горох найкраще замочи на ніч. Однак якщо ідея приготувати гороховий суп прийшла раптово, тоді замочи його як мінімум години на три.
Після цього горох промий і постав варитися. Вари його в підсоленій воді до тих пір, поки він не розвариться.
Дрібно наріж морквину і цибулю, обсмаж на сковороді.
Наріж на невеликі шматочки картоплю.
Копченості поріж і додай до гороху, залий водою до повної каструлі.
Тепер додай картоплю і вари ще хвилин 20, потім додай засмажену цибулю і моркву. Вари ще 10 хвилин, досоли за смаком, додай лавровий лист і зелень.
Дай закипіти - і гороховий суп готовий!
Дуже смачно і ситно!
Дивись, як приготувати грибний суп і солянку з м'ясом