ТОП-3 новорічних страв з грибів (фото)

Приготуй до новорічного столу смачну й колоритну страву з грибів. Обирай легкий і смачний рецепт.

1. Жульєн з грибами і шинкою

Інгредієнти:

- 300 г печериць,

- 200 г шинки або вареної курячої грудки,

- 1 цибулина,

- 8 ст. л. сметани,

- 100-150 г тертого сиру,

- сіль, перець горошком - за смаком.

Приготування:

Курку (шинку) поріж дуже дрібно. Гриби відвари й теж дрібно поріж. Ріпчасту цибулю очисти, дрібно поріж, поклади у друшляк і ошпар окропом.

У порційні формочки для запікання поклади курку (шинку), гриби, цибулю, додай 2-3 горошини чорного перцю. Зверху поклади 1 ст.л. сметани й посип тертим сиром. Постав у духовку на середній вогонь і тримай до утворення золотистої скоринки.

2. Запечені гриби з сиром і помідорами

Інгредієнти:

- 500 г печериць,

- 3 цибулини,

- 3-4 помідори,

- 100 г сиру,

- сіль, перець - за смаком,

- 3-4 ст. л. олії.

Приготування

Гриби поріж пластинами, відвари протягом 10 хвилин і відкинь на друшляк. Цибулю поріж півкільцями, обсмаж на олії до м'якості, потім додай гриби і смаж близько 10 хвилин.

Помідори поріж кільцями й обсмаж окремо. Сир натри на дрібній тертушці.

У форму для запікання виклади гриби з цибулею, зверху виклади помідори й посип сиром. Запікай у духовці за температури 180 градусів 10 хвилин.

3. Легка печеня з грибами

Інгредієнти:

- 10-15 шампіньйонів,

- 4-5 картоплин,

- 1 морквина,

- 3-4 зубчики часнику,

- сметана, паприка, чорний перець, сіль - за смаком.

Приготування

Гриби почисти, промий і кожен розріж на 4 частини. Картоплю почисти й поріж великими шматочками. Моркву почисти й натри на крупній тертушці або дрібно поріж соломкою.

У форму для запікання склади всі компоненти й перемішай, додай зубчики часнику, посоли, поперчи, скропи злегка оцтом і олією. Запікай за температури 180 градусів до готовності.

Готову печеню з грибами подавай зі сметаною й посип паприкою. Також можна прикрасити свіжою зеленню.

Смачного Нового року 2012!