Зараз усі активно готуються до Євро 2012, скрізь про це говорять.
Гурман теж вирішив зачепити цю тему з гастрономічного погляду. Що приготувати на Євро 2012?
Якщо ти не завзята футбольна фанатка й любителька пива, то наша стаття тобі допоможе.
Вибирай найсмачніші пивні закуски до футболу. Побалуй свого коханого футбольного фаната!
Шашлички з креветок з лаймово-базиліковим майонезом
Тобі знадобиться:
- великі сирі креветки – 8 шт.
- маленькі лаврові листки – 5-6 шт.
- оливковий майонез – 250 г
- зелений базилік – 2 пучки
- сік 1 лайма
- олія оливкова – 4 ст. л.
- сіль до смаку
Як приготувати:
Поклади 8 дерев'яних шпажок у миску з холодною водою на 30 хв. Базилік вимий, розбери на листочки, опусти на 30 секунд у киплячу воду. Відкинь на друшляк і обдай холодною водою. Добре відтисни та подрібни в однорідну пасту.
Додай у майонез сік лайма та приготовлену базилікову пасту. Добре перемішай і постав у холодильник.
Нанизай на кожну шпажку по 4 креветки. Розігрій сковороду-гриль, поклади в неї лаврові листочки. Змаж шашлички олією й обсмаж на сковороді-гриль по 2 хв. із кожного боку. Подавай із майонезом.
- ЦІКАВО: Пиво врятує імпотента!
Смажений сулугуні
Тобі знадобиться:
- сир сулугуні – 600 г
- масло вершкове – 2 ст. л.
- сухарі панірувальні – 100 г
Як приготувати:
Наріж сир порціонними шматками, густо обваляй у панірувальних сухарях.
У сковороді розтопи вершкове масло й обсмаж сир по 3-4 хв. із кожного боку, до золотавої скоринки. Готовий сир поклади на сервірувальну тарілку. Можна посипати нарізаною зеленою цибулею, зеленню кропу та кінзи.
Закуска з копченого лосося
Тобі знадобиться:
- вершковий сир – 300 г
- терта лимонна цедра – 1 ч. л.
- сік лимонний – 2 ч. л.
- зелена цибуля – 1 пучок
- сіль – 1/4 ч. л.
- чорний перець мелений – 1/4 ч. л.
- хліб ризький – 6 шматочків
- лосось копчений – 6 тонких шматочків
Як приготувати:
Обріж скоринку хліба так, щоб зі шматочків вийшли прямокутники з м'якоті.
Цибулю тонко наріж, змішай із сиром, цедрою та соком лимона, сіллю та перцем. Відклади 1 ст. л. суміші.
Промасти кожен шматок хліба вершковою сумішшю, зверху помісти шматочки лосося врівень зі шматками хліба. Склади шматки хліба один на другий, верхній змаж рештою сирної сумішші. Постав у холодильник на 1 годину. Розріж на шматочки розміром 3 х 3 см.
- НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Тартар з лосося з часниковими грінками
Гострі цибульні кільця
Що знадобиться:
- цибуля ріпчаста велика – 3 шт.
- борошно – 1 склянка
- пиво – 1 склянка
- червоний мелений перець – 0,5 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- рослинна олія для фритюру
- сухі пластівці перцю чилі
Як приготувати:
Приготуй кляр. Просій у миску борошно, сіль і мелений перець. Поступово, розмішуючи, влий пиво. Заміси однорідне тісто.
Цибулю очисти, наріж кільцями завтовшки 0,5 см, опусти в кляр і ретельно перемішай.
Розігрій у каструлі рослинну олію та порціями обсмаж цибулю до світло-бурштинового кольору. Готові цибульні кільця виклади на паперові серветки, щоб стекла олія. Посип перцем чилі.
Хлібні палички
Тобі знадобиться:
- борошно – 250 г
- дріжджі сухі – 5 г
- паприка мелена – 2 ч. л.
- насіння кунжутне 50 г
- вода тепла – 175 мл
- сіль – 1 дрібка
Як приготувати:
Борошно просій із сіллю та паприкою. Додай дріжджі та воду, виміси тісто. Накрий і залиши на 1 год. Потім виклади на злегка присипану борошном поверхню. Сформуй із тіста прямокутник розміром 15 х 30 см. Розсип по тісту половину кунжуту, насіння злегка вдави.
Розріж тісто поперек на смужки завширшки приблизно 1 см.
Перекрути отримані смужки, розтягуючи їх у довжину. Обваляй у решті кунжуту. Виклади на присипане борошном деко, накрий і залиши на 20 хв. Випікай у розігрітій до 220 °С духовці 8 хв.
Курячі крильця
Що знадобиться:
- курячі крила – 1 кг
- імбир – 20 г
- апельсин – 1 шт.
- соус соєвий – 20 г
Як приготувати:
Для приготування маринаду змішай апельсиновий сік, тертий імбир і соєвий соус. Маринуй 1 годину.
Запечи м'ясо в духовці 35-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.