Бельгійські вафлі: два класичніі рецепти з фото

Як приготувати бельгійські вафлі в домашніх умовах? Досить просто, якщо ти скористаєшся рецептами від tochka.net.

У всьому, що стосується солодощів, бельгійцям можна довіряти на 100%. Своїм шоколадом вони це давно довели. Але є в них ще одні національні ласощі - це бельгійські вафлі, які, у свою чергу, діляться на два види: Брюссельські й Льєжські.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рецепт трубочок у вафельниці: потіш себе солоденьким 

Брюссельські вафлі прямокутної форми, повітряні та м'які. Їх подають теплими, присипаними цукровою пудрою, збитими вершками, шоколадом або фруктами. Класичний варіант - із полуницею або бананами. 

Щоб приготувати Брюссельські вафлі, тобі знадобиться:

• 4 яйця,
• столова ложка цукру
• 1/2 склянки розтопленого та злегка охолодженого масла або маргарину
• дві склянки молока
• дві з половиною склянки борошна
• половину чайної ложки солі
• одна пачка сухих дріжджів
• ваніль

Як приготувати Брюссельські вафлі:

1. Відокрем білки від жовтків.
2. Змішай борошно, цукор, сіль і дріжджі.
3. Підігрій молоко, додай його в борошно, туди ж вилий розтоплене масло та яєчні жовтки. Усе добре перемішай.
4. Збий білки до одержання твердої піни та додай у тісто.
5. Накрий і дай постояти протягом 45 хвилин.
6. Випікай вафлі приблизно 3 хвилини у вафельниці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Гофри - рецепт бельгійського десерту

Льєжські вафлі готуються з карамелізованими шматочками цукру всередині. Вони тверді, круглої або овальної форми. Їсти їх можна як холодними, так і гарячими.

Щоб приготувати Льєжські вафлі, тобі знадобиться:

• 400 г борошна
• 1,5 кавової ложки сухих дріжджів
• 2 яйця
• 1 пакетик ванільного цукру
• 150 мл молока
• 200 грамів вершкового масла
• 180 грамів великого цукру
• 1/2 кавової ложки солі

Як приготувати Льєжські вафлі:

1. Половину молока розігрій у мікрохвильовій пічці. Додай до молока дріжджі, накрий і залиш на 10-15 хвилин.
2. Решту молока збий з яйцями та сіллю.
3. Борошно розімни з вершковим маслом, додай до нього молоко з дріжджами, молоко з яйцями.
4. Все добре перемішай за допомогою міксера або дерев'яної ложки до стану липкого тіста.
5. Накрий тісто і залиши ще на 30 хвилин.
6. Розділи тісто на 12 рівних частин.
7. Кожен шматочок обваляй у великих шматочках цукру та випікай у вафельниці 1-2 хвилини.

Раніше ми публікували ТОП-3 рецепти ефективних похмільних супів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Пора на пікнік: ТОП-5 оригінальних закусок
• Випікай мрію: рецепт домашніх круасанів до сніданку

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пиріг з персиками. Рецепт найніжнішого десерту читай за посиланням.