Якщо тобі відчайдушно хочеться справжнього тірамісу і так само відчайдушно не хочеться з ним возитися, то ось тобі рецепт тірамісу на швидку руку.
НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Рецепт Рафаелло по-домашньому
Записуй!
Тобі знадобиться:
- 15 печива савоярді (дамські пальчики)
- 250 мл доброго міцної кави, щойно звареної
- 4 столові ложки дрібного цукрового піску
- 500 г маскарпоне
- 2 стручка ванілі
- 140 мл солодкого вина "вин Санто" або солодкого хересу (ром теж підійде)
- Цедра і сік 1 апельсина
- 100 г темного шоколаду
- РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему
Як приготувати:
Візьми миску або блюдо середнього розміру і уклади печенюшки шарами у вигляді гірки.
Додай в каві 2 ложки цукру. Акуратно залий ним бісквіти, постарайся не дискримінувати жодну печеньку.
Поки бісквіти вбирають в себе каву, поклади маскарпоне в окрему ємність та збий його з цукром, що залишився.
Надріж вздовж стручок ванілі і витягни насіння. Змішай їх з маскарпоне.
Продовжуй збивати маскарпоне, поступово вливаючи алкоголь. Ти повинна домогтися консистенції легкого крему, гладкого і ніжного.
Якщо ти не довіряєш крему і він здається густуватим, додай в нього трохи апельсинового соку. Залишками соку залий бісквіт.
Виклади ванільний маскарпоне поверх бісквіта.
Шоколадку поклади на стіл і акуратно зніми ножем стружку.
Посип нею крем. Додай апельсинову цедру.
Постав десерт в холодильник до моменту подачі на стіл.