Приготуй кекси з кабачків із цибулею й беконом

Незвично, що кекси можуть бути не солодкими, але насправді це дуже смачно. Кабачкові кекси можуть бути чудовою закускою або ж альтернативою бутербродів на роботу або на сніданок.

ЛІТНЄ МЕНЮ Рецепти з кабачків: ТОП-3 смачні страви (фото)

Спробуй приготувати цю страву!

Кекси з кабачків із цибулею й беконом

Тобі знадобиться:

- ріпчаста цибуля - 1 штука

- молодий кабачок - 1 штука

- сіль - 1 чайна ложка

- яйця - 2 штуки

- цукор - 1 чайна ложка без верху

- розпушувач - півтори чайних ложки

- борошно - дві третини склянки

- бекон - 70 грам.

© shutterstock.com

Як приготувати:

Спочатку наріж ріпчасту цибулю дрібними шматочками, потім обсмаж її на олії, поставивши на середній вогонь, при цьому час від часу помішуй.

Якщо захочеш, засмаж цибулю так, щоб вона стала хрусткою й рум'яною, або прозорою і м'якою. Тільки стеж за тим, щоб вона не пригоріла.

Далі натри на дрібній тертушці кабачок, посоли його, перемішай і залиш на 3-5 хвилин.

Рецепт для пікніка: скумбрія з травами і лимоном на грилі

Потім розмішай у мисці яйця з цукром. Всип у цю суміш борошно з розпушувачем і перемішай.

Потім поріж бекон на дрібні шматочки та вмішай їх у тісто.

Відіжми руками сік із кабачка. Якщо кабачок молодий, після віджимання в тебе має залишитися 180-190 грам м'якоті.

© shutterstock.com

Далі виклади в миску з тістом віджатий кабачок із обсмаженою цибулею (разом з олією) й розмішай.

Після цього змаж формочки для кексів невеликою кількістю масла і трохи присип борошном.

ЧИТАЙ Шашлик: ТОП-3 кращих рецепта (фото)

Заповни формочки тістом. Помісти їх у духовку, розігрій її до температури 200-220 градусів, і випікай близько 12-15 хвилин, поки кекси не стануть рум'яними.

Читай також