tochka.net
Радіо онлайн
спецтеми

Рецепти з кабачків: ТОП-3 смачні страви (фото)

Сезон молодих овочів починається!

11.06.2012 18:00 6

 

Ніколи овочі не бувають такими смачними, як у червні. Зараз початок сезону молодих овочів і на прилавках уже можна зустріти молоді кабачки.

Рецепт для пікніка: скумбрія з травами і лимоном на грилі

Існує безліч рецептів із кабачків, Гурман спробував підібрати для тебе три найцікавіші.

Оладки з кабачків

Тобі знадобиться:

- молодий кабачок (цукіні) - 1 шт.,

- часник - 1 зубчик,

- зелень кропу або петрушки,

- яйця - 3 шт.,

- борошно - 2 столові ложки (без гірки),

- рослинна олія для смаження,

- свіжомолотий чорний перець,

- сіль,

- сметана (для подачі)

Як приготувати:

Зелень вимий, обсуши та дрібно поріж. Часник очисти та подрібни.

У глибоку миску розбий яйця, трохи поперчи і злегка збовтай виделкою або віночком. Додай кріп, часник і ще раз злегка збий яєчну масу.

Кабачок вимий, обсуши та натри на великій тертці. Додай натертий кабачок до яєчної маси і перемішай. Додай борошно і ще раз добре перемішай.

ЧИТАЙ Шашлик: ТОП-3 кращих рецепта (фото)

Солити кабачкову масу краще безпосередньо перед смаженням, інакше кабачок виділить багато соку, і тісто буде рідким.

На розігріту сковороду з рослинною олією викладай ложкою кабачкову масу невеликими гірками. Злегка притисни оладки лопаткою або ложкою, роблячи їх плоскими та надаючи бажаної форми. Обсмаж оладки на середньому вогні 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.

Переверни, зменш вогонь, накрий кришкою і готуй ще 3-4 хвилини, поки нижня сторона не зарум'яниться.

Готові оладки виклади на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Подавай оладки гарячими, зі сметаною.

Рулетики з кабачків із сиром


Тобі знадобиться:

цукіні - 1-2 шт,

- некислий сир - 200-250 г,

- зелень петрушки, кропу - 1 столова ложка,

- часник - 2 зубчики,

- сметана - 1 столова ложка,

- оливкова або рослинна олія для смаження,

- сіль,

- свіжомолотий перець,

Як приготувати:

Цукіні вимий, обсуши та наріж уздовж тонкими довгими шарами, з допомогою гострого ножа. Нарізані цукіні розклади на тарілці, трохи посоли й залиши на 15 хвилин. Злий із цукіні рідину й обсуши паперовими рушниками.

Розігрій сковороду-гриль (або звичайну сковороду), змаж цукіні оливковою олією за допомогою пензлика й обсмаж із двох сторін до м'якості. Обсмажені цукіні виклади на паперові рушники, щоб ввібрали надлишки жиру.

Травневі свята 2012: ТОП-10 рецептів для пікніка (фото)

Приготувати начинку. Часник очисти та дрібно поріж. Зелень вимий, обсуши та поріж. Домашній або вершковий сир виклади в миску й розімни виделкою. Додай сметану, зелень із часником і перемішай.

Начинку посоли, поперчи до смаку й знову перемішай. На краєчок обсмаженої скибочки цукіні виклади приблизно чайну ложку начинки. Згорни рулетиком, щоб начинка опинилася всередині.

Кабачки смажені з часниковим соусом


Тобі знадобиться:

- кабачки - 4шт.

для соусу:

- часник - 1/2 голівки

- зелень - 2 ст. л.

- товчені горіхи - 2 ст. л.

- рослинна олія - 3 ст. л.

- сіль, мелений чорний перець – до смаку

Як приготувати:

Молоді кабачки, не очищаючи від шкірочки, ретельно промий і наріж тонкими кружечками, злегка посоли й обсмаж у рослинній олії до готовності.

Для соусу: часник ретельно розітри з сіллю, подрібненою зеленню кропу й товчених горіхів, влий 2 ст. ложки окропу, перемішай.

Додай у соус гарячу рослинну олію, в якій смажилися кабачки, і заправ до смаку меленим чорним перцем.

Гарячі смажені кабачки вклади на порційні тарілки, полий часниковим соусом. Окремо в соуснику подай сметану, майонез або холодне кисле молоко.

 

Які рецепти з кабачків ти знаєш? відповісти
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
За матеріалами: tochka.net
Друк Теги: гурман, кабачки, овочі, більше

Коментарі (6)

символів 999

Приєднуйтесь до нас

  • Facebook
  • Вконтакте
  • Twitter
  • Iphone
  • Android
  • Mobile
  • Rss

Гороскоп

Сьогодні, 22 жовтня Несприятливий, дуже важкий. Резерви здоров'я знижено (особливо в чоловіків), небезпечне перенапруження мозку. Не рекомендується важка їжа, м'ясо в будь-якому вигляді, алкоголь. Від сексу необхідно відмовитися. Не можна конфліктувати, пити ліки; не рекомендується одружуватися. У цей день людина психічно нестабільна. Доцільно відмовитися від планових оперативних втручань. Якщо ви занедужали - це одна з найтяжчих хвороб, навіть якщо це грип, хвороба має духовну причину. Хворого врятує лише невідкладна лікарська допомога. Намагайтеся не захворіти, краще відпочити. Розумова перевтома небезпечна. Невдалий день для будь-якого починання та прийняття важливих рішень. Слід закінчити все розпочате. Рекомендується гарно одягати, бути на природі, перед сном запалити свічку. Сни можуть бути важкими, але вони пусті. Хочете досягти вершин у своїй справі, побудувати власний бізнес? Запитайте у нашихконсультантівяк правильно це зробити Іменини-Костянтин, Максим,Юхим,Яків.
Новини партнерів

Для зручності користування сайтом використовуються Cookies. Детальніше тут