Смажена курочка: приготуй на вечерю

Сьогодні Гурман підготував для тебе ну дуже смачний рецепт смаженої курочки. З вершковим соусом, з травками і часничком, це блюдо стане справжнім святом живота!

Приємного вечора!

Курка з вершковим соусом, травами та часником

Інгредієнти:

- тушка курки 2 кг

- 200 мл сухого білого вина

- 200 мл вершків (10-20%)

- 4 зубчики часнику

- 1,5 ч. ложки солі

- пучок свіжого чабрецю (20 г)

- кілька листочків свіжої шавлії

- шприц із товстою голкою

РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта

© shutterstock.com

Приготування:

Промий тушку курки й обсуши її паперовими серветками.

Часник розітри з сіллю в ступці до однорідної кашки.

Попередньо розігрій духовку до 180 градусів.

Окремо змішай вино, вершки та часникову кашку. Добре перемішай.

За допомогою шприца зроби курочці ін'єкції з маринадом (проколи шкіру голкою в різних місцях, влий в неї маринад).

Трави (чабрець і листя шавлії) теж треба розмістити під шкірою курки. Акуратно піднімай на спинці та грудці - і туди клади спеції. Що більше - то краще. Тільки дуже акуратно, не порви шкіру.

«Наколоту» та нашпиговану курку полий рештою маринаду, накрий харчовою плівкою та залиши в такому стані на кілька годин. А ще краще - на ніч, тоді вона вийде дуже ароматною.

Тепер вклади курку у форму для випікання на фольгу. Зверху поклади гілочки чебрецю та збризни оливковою олією.

Запікай курку 50-60 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Намагайся кожні 10 хвилин поливати її утвореним соком.

Страва готова!