Хачапурі - неймовірно смачна страва грузинської кухні. Можна «батьківщину продати» за порцію справжнього хачапурі з сиром просто з жару, чи не так?
Ми навчимо тебе готувати хачапурі не гірше за грузинських кухарів і господинь! Уяви, як зрадіють твої рідні, прийшовши додому з роботи в цей холодний день, знайшовши гарячий хачапурі у твоєму виконанні!
Спробуй!
ДИВИСЬ: Кращі рецепти пельменів по-домашньому (фото)
Рецепт хачапурі
Тобі знадобиться:
Для тіста:
- Борошно - 700 г
- Звичайний йогурт - 500 г
- Яйце - 2 шт.
- Вершкове масло - 50 г
- Сіль - 1 чайна ложка
- Сода - 2 чайних ложки
Для начинки:
- Моцарелла (терта) - 450 г
- Фета - 450 г
- Яйце - 1 шт.
Як приготувати:
У великій мисці змішай йогурт, яйця, вершкове масло і сіль. Потроху додавай борошно, перемішуючи руками.
Тісто має вийти м'яким і еластичним, тому додай стільки борошна, скільки необхідно в конкретному випадку. Додай соду.
Міси тісто руками протягом 5-10 хвилин на присипаній борошном дошці. Поверни тісто в миску, закрий харчовою плівкою і постав у холодильник на 20 хвилин.
Для начинки змішай 2 види сиру і яйце до однорідної маси.
КОРИСНО: Тісто для піци: ТОП-5 рецептів
Духовку нагрій до 220 C.
Тісто і начинку розділи на 6 рівних частин. Руками розімни тісто і сформуй корж діаметром у 20 см. Виклади начинку і щільно закрий коржик, скріпивши краї (за формою має бути схоже на закриту піцу кальцоне).
Випікай протягом 10-15 хвилин. Дай трохи охолонути і подавай до столу теплим.