Риба в «конверті» з пряними травами

Як ти знаєш, запечені в духовці продукти дуже корисні для нашого здоров'я, особливо якщо не використовувати масло під час приготування. Не дивно, що рецепт риби в «конвертах» привернув нашу увагу, а коли ми побачили в складі цієї страви лимон і естрагон, то зрозуміли, що мусимо терміново поділитися цим рецептом з тобою.

На 4 порції буде потрібно:

  • Філе лосося без шкіри - 4 шматочки по 150-200 г кожен
  • Зелена спаржа - 20 пагонів
  • Редис - 8-10 шт.
  • Червона цибуля - 1/2 головки
  • Цедра 1/2 лимона
  • Сік 1/2 лимона
  • Оливкова олія - 4 ч.л.
  • Естрагон - 2 гілочки
  • Сіль, перець за смаком

© Shutterstock

Розігрій духовку до 170 С. Рибу, овочі підготуй. У спаржі відріж грубі кінчики, якщо потрібно - почисти, цибулю поріж тонкими півкільцями, редис поріж тонкими кружальцями. Цедру лимона натри і відіжми сік.

На середину пергаменту виклади спаржу, редис, зверху рибу. Полий соком лимона, олією, додай спеції за смаком, цедру і листочки естрагону.

Запікай протягом 15-20 хвилин.

Смачного!

Читай також