В Індії знають толк в спеціях, тому навіть такий простий овоч, як картопля може придбати найбільш яскравий смак. Пропонуємо і тобі урізноманітнити свій пост спеціями.
ЧИТАЙ: Пісні страви: китайська овочевий салат
Картопля по-індійськи
Тобі знадобиться:
- 1 кг картоплі
- 2 помідори
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. кмину
- 1 ч.л. зерен гірчиці
- 1 ч.л. меленого коріандру
- 1 ч.л. куркуми
- 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
- перець чилі за смаком
- 1 ч.л. свіжого імбиру
- зелень петрушки
- сіль
Як приготувати:
Картоплю відвари. Готову картоплю поріж великими кубиками. Помідори - дрібними кубиками.
ЧИТАЙ: Пісні страви: приготуй закуску з авокадо
Сковороду розігрій, додай рослинну олію. На сковороду додай зерна гірчиці, кмин, куркуму, коріандр, чорний мелений перець, перець чилі. Прогрій спеції на слабкому вогні, додай імбир. Додай помідори і смаж на середньому вогні кілька хвилин.
ЧИТАЙ: Пісні рецепти: арахісова паста
Виклади в сковороду картоплю і дрібно посічену петрушку, сіль і перемішай. Потримай на вогні 5 хвилин і подавай.