Знайомий смак запеченої в духовці курочки можна урізноманітнити, якщо нафарширувати її незвичайною начинкою. У нашому випадку, наприклад, - кабачками і мигдалем.
У цьому рецепті начиняється не внутрішній простір курки, а проміжок між шкіркою і м'ясом, що робить курочку дуже соковитою. Спробуй!
ЧИТАЙ: Кіш з шинкою і сиром
Курка, фарширована кабачками в духовці
Тобі знадобиться:
- 1 курка
- 1 лимон
- 20 г листя м'яти
- 50 г мигдалю
- 100 г пармезану
- 100 г кабачка
- 2 чайні ложки гірчиці
- сіль
Як приготувати:
Приготуй начинку для курки. У блендері подрібни мигдаль, сир і м'яту. Натри на крупній тертці кабачок, а лимонну цедру - на дрібній тертці.
Все перемішай до однорідної маси. Акуратно підніми шкіру на грудці і утворену кишеню наповни фаршем. Нафаршируй щільно, але так, щоб не порвати цілісність шкіри. Всередину курки поклади половинку лимона.
ЧИТАЙ: Кролик в гірчичному соусі
Змасти курку тонким шаром гірчиці і посоли. Поклади в пакет для запікання і запікати в духовці при 180-190 градусах до готовності.