Варіацій окрошки є дуже багато. Ця страва на стільки популярна в літній період, що можна з нею експерементувати хоч щодня. Сьогодні пропонуємо тобі рецепт окрошки на квасі!
Окрошка на квасі
Тобі знадобиться:
- цибуля зелена - 300 г
- яйце куряче (відварне) - 4-5 шт
- квас - 1,5 л
- айран 1,5 л
- огірок свіжий - 0,5 кг
- редиска 5-6 шт.
- м'ясо (відварне або ковбаса) - 0,3 кг
- картопля (відварена в мундирі) - 0,3 кг
- сіль, перець - 1-2 ч. л.
- сметана - до смаку.
- майонез - до смаку.
- зелень кропу - 500 г.
Як приготувати:
Наріж дрібно кубиками всі овочі (огірки, картоплю) й зелень. Можна так само додати редиску за бажанням.
Зелені потрібно багато, тоді окрошка буде насиченою.
Відварені яйця теж нарізаємо дрібно. Так само дрібно ріжемо відварне м'ясо.
ДИВИСЬ: Рецепти з сиру: смачно, швидко і корисно!
Якщо ти збираєшся не з'їсти все відразу, а тільки зробити заготовки, то краще нарізані овочі з зеленню перемішай в окремій мисці, нарізане м'ясо - зберігай в окремій і яйця теж в окремій. Так усі інгредієнти зберігатимуться довше.
Тепер порційно наклади овочі, м'ясо і яйця в тарілку. Поклади по ложці сметани й майонезу. Посоли й поперчи до смаку й залий половину тарілки айраном, а половину - квасом.
Смачного!