Редакція tochka.net пропонує твоїй увазі смачні дріжджові смажені пиріжки з капустою, рецепт приготування яких дуже простий і недовгий.
Для багатьох людей смажені пиріжки з капустою - найулюбленіша страва. Тим більше, що капуста доступна практично цілий рік, а значить, до чудового смаку додається ще і користь вітамінів, які в ній містяться.
Пиріжки з капустою, рецепт приготування яких може змінюватися за бажанням господині, можуть бути смаженими на сковороді, спеченими в духовці, з дріжджового або листкового тіста тощо.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Рецепт смажених пиріжків з картоплею і грибами
- Пиріжки дріжджові з капустою-яблучною начинкою
- Смажені пиріжки з яйцем і цибулею
Смажені пиріжки з капустою - інгредієнти:
щоб приготувати тісто для смажених пиріжків, тобі знадобиться:
- 300 мл молока,
- 3 склянки борошна,
- 1 яйце,
- 30 г свіжих дріжджів,
- 1 ст. ложка цукру,
- 2 ст. ложки олії,
- щіпка солі;
для начинки тобі знадобиться:
- 1 середній качан капусти,
- 1 кисле соковите яблуко,
- 2 цибулини,
- 1 ч. ложка томатної пасти,
- 1 лавровий лист,
- 1 ст. ложка цукру,
- сіль за смаком,
- олія.
Смажені пиріжки з капустою - приготування:
- Приготуй тісто для смажених пиріжків на дріжджах. У посудині для замісу з'єднай дріжджі з цукром. Вони мають стати рідкими, після чого додай до них тепле молоко, яйце, сіль, просіяне борошно і олію.
- Заміси тісто. Накрий тісто серветкою і постав у тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно підійшло.
- Тим часом приготуй начинку для пиріжків. Цибулю дрібно наріж. Капусту нашаткуй. Яблуко очисти і натри на крупній тертці.
- Спасеруй цибулю на розігрітій олії 5 хвилин. Додай капусту, яблуко і протушкуй під кришкою на середньому вогні 5 хвилин.
- Потім додай до капусти лавровий лист, томат, сіль, цукор. Перемішай і смажте без кришки ще 3-5 хвилин.
- Коли тісто збільшиться вдвічі, починай його оброблювати. Сформуй невеликі кульки, з них розкачай коржі. У коржик поклади начинку і защипни, формуючи пиріжок.
- На сковорідку налий олію, щоб вона покривала дно. У розігріту олію виклади пиріжки з капустою защіпкою донизу. Через 1-2 хвилини зменши вогонь і смаж під кришкою 5 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Потім переверни пиріжки, додай олії і смаж їх іще 5 хвилин з іншого боку.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати тісто для піци. ТОП-5 рецептів читай за посиланням.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net