Хочете здивувати своїх домашніх та гостей? Тоді приготуйте на зиму варення з незвичайним чудовим смаком. При цьому ніхто не здогадається, з чого воно зварено. Варення з кабачком, це незвичайне і дуже смачна страва!
Якщо раніше цей рецепт вам не був знайомий - ось побачите, подив ваших гостей не буде меж!
Отже, рубрика "Заготовки на зиму", рецепти незвичайних, корисних і оригінальних страв, пропонує вам приготувати варення з кабачків.
Варення з кабачків
Вам знадобиться:
- 1 кг кабачків або цукіні,
- 800 г цукру,
- 1 лимон,
- 0,5 ч. ложки лимонної кислоти.
Спосіб приготування варення з кабачків:
- Помийте кабачки. Молоді кабачки можна не очищати від шкірки. Якщо кабачки великі й старі, то їх краще очистити від шкірки і насіння.
- Наріжте кабачки невеликими кубиками.
- Лимон помийте, покладіть в окріп і доведіть до кипіння, щоб з шкірки пішла гіркота.
- Дістаньте лимон з окропу і дайте йому охолонути, потім поріжте на часточки і видаліть кісточки.
- Покладіть нарізані кабачки і лимон в широку каструлю, засипте цукром і залишіть на 8-10 годин, можна на ніч.
- Поставте каструлю з кабачками на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Потім залиште кабачки до повного охолодження.
- Щоб варення вийшло густішим, потрібно дати можливість кабачкам добре настоятися і просочитися сиропом. Наприклад, довести до кипіння вранці і залишити до вечора, а потім довести до кипіння ввечері і залишити до ранку.
- Повторіть процес ще 2 рази.
- Під час останнього варіння додайте лимонну кислоту.
- Розлийте кипляче варення по стерильним банкам і закатайте.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: