Рецепти з чорницею користуються великою популярністю у багатьох господинь, адже всім давно відома користь чорниці. Ця ягідка не тільки смачна, але й багата на антоціани, які запобігають утворенню і розвитку онкологічних захворювань.
Крім того чорниця покращує зір, очищає організм від шлаків, корисна при діабеті.
Існує безліч способів заготівлі цієї корисної ягоди на зиму. Найчастіше в цих рецептах застосовується цукор.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Проте чорницю можна заготовити і без цукру, що, звичайно ж, стане в нагоді людям, які страждають від підвищеного вмісту цукру в крові.
tochka.net пропонує твоїй увазі спосіб, за яким чорниця зберігає свої цінні натуральні властивості без використання цукру.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Зверни увагу! Чорниця у власному соку уварюється приблизно в 1,5 рази, тож правильно розрахуй кількість банок.
Крім того, взимку відкрита банка варення з чорниці без цукру зберігається недовго, лише 4-5 днів. Тому тару для закатування краще брати невеликого розміру, не більшу за півлітра, щоб таке цінне варення з чорниці на зиму не довелося викидати.
Для приготування чорниці у власному соку без цукру тобі знадобиться:
- півлітрові банки,
- чорниця,
- кришки для закатування.
Варення з чорниці - рецепт приготування:
- Перед тим як зварити варення з чорниці, ягоди перебери від сміття та листя.
- Помий чорницю в друшляку і дай воді стекти.
- Розклади чорницю по стерилізованих банках і накрий кришками.
- Банки постав у стерилізатор або каструлю з водою так, щоб вода покривала не менше 2/3 банки.
- Стерилізуй банки з чорницею на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.
- Поступово чорниця почне пускати сік і уварюватися. По мірі осідання чорниці добавляй ягоди в банки.
- Приблизно через 40-50 хвилин чорниця вкриється соком. Після цього банки з чорницями можна закатувати.
- Переверни банки донизу кришками, накрий рушником і залиш до повного охолодження.
- За бажанням можна всипати в кожну банку по чайній ложці цукру. Але й без цукру чорниця у власному соку добре зберігатиметься при кімнатній температурі.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт варення з чорниці:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net