Закуска з курячої печінки відмінно підійде для пізнього сніданку, або щоб перекусити поки готується основна страва. Подавай її з хлібом, несолодким печивом або хлібцями. Запивай лимонадом або томатним соком.
Для приготування закуски з курячої печінки тобі знадобиться:
- Куряча печінка - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Зелена цибуля - кілька пір'їн
- Кріп - 2 гілочки
- Курячий жир - 4 ст. л.
- Майонез - 2 ч. л.
- Сіль, перець
Підготуй печінку: вимий її, позбудься від всіх плівок, і обсмаж шматком на розпеченій сковороді приблизно хвилину з кожного боку. Тепер печінку необхідно відварити. Залий м'ясо холодною водою, доведи до кипіння і вари близько 10 хвилин. Коли печінка буде готова, дай їй охолонути.
Поки м'ясо остигає, приготуй інші інгредієнти для закуски. Вимий, очисти і подрібни ріпчасту цибулю. Розтопи на сковороді курячий жир і обсмаж в ньому цибулю до золотистого кольору. Відвари круто яйця, коли вони охолонуть, наріж невеликими кубиками. Вимий і обсуши кріп, його також потрібно дрібно порубати.
Коли охолоне печінка, поріж її невеликими кубиками. Закуска майже готова, тепер всі інгредієнти необхідно змішати, приправити майонезом і залишити на 2 години в холодильнику настоюватися. Подавай з хлібцями і свіжими овочами.
Приємного апетиту!