Маринований перець: рецепт заготовки на зиму

Перець болгарський маринований, заготовлений на зиму в пряному маринаді - це черговий тренд в сезон осінніх заготовок. Редакція tochka.net пропонує тобі закатати цю прекрасну закуску.

Консервується маринований солодкий перець дуже просто і швидко, зберігається довго, в банках не мутніє.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Взимку відкрита баночка маринованого перцю розходиться "на ура", особливо на вечерю під гарячу картопельку або в дружній компанії у вигляді закуски під міцний напій. Також можна приготувати апетитний салат з маринованим перцем.

Крім того, різнокольоровий маринований перець в одній банці має дуже гарний і святковий вигляд.

Маринований перець на зиму - інгредієнти:

  • 3 кг болгарського перцю,
  • 1,5 склянки цукру,
  • 2 ст. ложки солі,
  • 0,5 склянки 9%-го оцту,
  • 1 склянка олії,
  • гіркий і духмяний перець горошком,
  • 1 л води.

Спосіб приготування маринованого перецю на зиму :

  1. Підготуй посуд для закатування. Ретельно вимий і простерилизуй банки і кришки.
  2. Болгарський перець помий і очисти від плодоніжок і насіння.
  3. Розріж перець на смужки.
  4. Підготуй маринад. Для цього у воду помісти цукор, сіль, оцет, олію і доведи до кипіння.
  5. Перець розділи на кілька порцій. Кожну порцію опусти у киплячий маринад і вари під кришкою протягом 5 хвилин з моменту закипання.
  6. Розклади по банках горошинки гіркого і духмяного перцю, болгарський перець, залий маринадом і закатай.
  7. Банки переверни униз кришками, накрий рушником і залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Читай також