Малосольні помідори не настільки відомі і популярні, як огірки. Тим не менш, вони також гідні вашої уваги, оскільки готуються просто, просолюється дуже швидко і мають оригінальний, гострий і приємний смак.
Спробуйте для різноманітності приготувати малосольні помідори сухого посолу, рецепт яких вам пропонує tochka.net.
ДИВИСЬ: Найспекотніше місце на планеті - вулкан Даллол в Ефіопії (фото)
Завдяки цій технології малосольні помідори готуються швидше, ніж у розсолі, і можуть бути готові вже через 8 годин.
Для засолювання беріть невеликі, стиглі і міцні помідори. У великій кількості їх зручніше солити в дерев'яних діжках або широких каструлях, але на крайній випадок підійде і миска.
Вам знадобиться: стиглі міцні помідори середнього розміру, сіль, часник, зелень - кріп, петрушка, базилік. Пропорції всіх інгредієнтів залежать від вашого смаку.
ДИВИСЬ: Встигнути відвідати: 5 пам'яток, знищених у фільмах-катастрофах (фото)
Спосіб приготування:
Помийте і обсушіть помідори.
Приготуйте заправку для помідорів.
Подрібніть часник, дрібно поріжте зелень і перемішайте.
У кожному помідорі зробіть глибокий конусоподібний виріз у місці кріплення плодоніжки.
У широку ємність, бажано емальовану, щільно укладіть шар помідорів вирізом вгору.
ЧИТАЙ: Тренди діта-2013: чорно-білі вбрання
У кожен помідор насипте щіпку солі, залежно від розміру помідора і вашого смаку.
Поверх солі щільно нафаршируйте сумішшю з часнику і зелені.
Зверху покладіть наступний шар помідорів і повторіть всю процедуру фарширування.
Залиште помідори, щоб вони просолювалися, при кімнатній температурі.
Малосольні помідори будуть готові через 8-12 годин.
Готові малосольні помідори зберігайте в прохолодному місці (в холодильнику або підвалі).
Смачного!
ЧИТАЙ: Як вибрати сумку-холодильник