Качка з яблуками за рецептом від tochka.net виходить смачною й ароматною, з апетитною золотистою скоринкою. Це універсальна страва, адже качку з яблуками можна подати і до сімейного обіду, і до святкового столу.
Качка з яблуками в духовці - інгредієнти:
- качка приблизно 1,5-2 кг,
- 0,5 кг кисло-солодких соковитих яблук,
- 3-4 ст. ложки меду,
- 2 ст. ложки олії,
- розмарин,
- коріандр,
- 2 зубки часнику,
- перець чорний мелений,
- сіль за смаком.
Качка з яблуками - покроковий рецепт:
- Качку очисти від залишків пір'я і "колодочок", добре помий і обсуши.
- Приготуй медовий соус для обмазування. З'єднай мед, товчений часник, чорний мелений перець, коріандр, розмарин, сіль, олію і перемішай.
- Отриманим соусом гарненько натри качку всередині і ззовні і залиш на 30-60 хвилин при кімнатній температурі.
- Яблука помий, поріж на часточки і видали серединки.
- Нафаршируй качку частиною яблук. Щоб вони не вивалювалися, заший черевце або заколи зубочистками, які потім не забудь витягнути перед подачею.
- Крила і ніжки качки зв'яжи нитками або зроби надрізи на шкірці і заправ їх туди.
- Качка з яблуками викладається на спинку у форму для випікання (наприклад, гусятницю).
- Навколо качки поклади яблука і додай приблизно пару столових ложок води на дно форми.
- Відправляй качку з яблуками в розігріту до 200°С духовку і запікай протягом 2 годин.
- Через 20-30 хвилин полий качку соком, що виділився, і знизь температуру до 180°С. Періодично поливай качку соком, що виділився.
- Качка з яблуками і медом подається гарячою. В якості гарніру чудово підійде відварна картопля або рис.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net