Пісні страви в Різдвяний піст: рецепти смачних супів

Напередодні Різдвяного посту 2018 редакція tochka.net розповість, які смачні, ароматні та корисні пісні страви в Різдвяний піст можна приготувати зі звичних продуктів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Різдвяний піст 2019-2020: дата, харчування, традиції

Попри те, що їжа - далеко не найголовніше під час посту, про правильне харчування також не слід забувати у цей період. Отже, варимо ситні і смачні пісні супи в Різдвяний піст.

Страви в Різдвяний піст: лимонно-квасолевий пісний суп

Інгредієнти:

• 400 г квасолі,
• 3 цибулини,
• 3 моркви,
• 0,5 качана капусти,
• 5 стебел селери,
• 1 стебло цибулі-порею,
• пів лимона,
• 1 склянка рослинної олії,
• 3 гілочки м'яти,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком,
• 2 л води.

 Лимонно-квасолевий пісний суп - приготування:

1. Квасолю перебери, видали погані зерна, помий і залий водою на 6-8 годин.
2. Ретельно промий квасолю, залий свіжою водою і вари 15-20 хвилин.
3. Коли квасоля стане м'якою, злий з неї воду.
4. Помий і почисти овочі.
5. Цибулю дрібно поріж.
6. Цибулю-порей, селеру та моркву поріж шматочками.
7. Капусту нашаткуй.
8. Відвари цибулю, селеру і моркву 15-20 хвилин.
9. Потім додай капусту, цибулю-порей і відварену квасолю і вари, помішуючи, ще 5-7 хвилин.
10. Наприкінці варіння поклади м'яту, посолити, поперчити і додай олію. При бажанні квасолевий суп можна варити без олії.
11. Перед подачею окремо в кожну тарілку поклади тонку часточку лимона.

Страви в Різдвяний піст: суп-пюре з коренеплодів

Інгредієнти:

• 400 г картоплі,
• 200 г моркви,
• 200 г ріпи,
• 100 г кореня селери,
• 1 стебло цибулі-порею,
• 4 гілочки петрушки,
• 2 ст. ложки оливкової олії першого віджиму,
• 2 лаврових листа,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком,
• 1,5 л води.

Суп-пюре з коренеплодів - приготування:

1. Всі овочі помий, почисть і поріж великими кубиками.
2. Помісти вощи в сотейник, залий водою, додай лавровий лист, сіль і перець і доведи до кипіння.
3. Закипілий пісний суп помісти в розігріту до 150°С духовку і залиш на 1-1,5 години, щоб овочі розімліли.
4. Готовий пісний суп доведи блендером до пюреобразного стану.
5. При подачі додай оливкову олію першого віджиму і прикрась листочками петрушки.
6. Подавай пісний суп-пюре з коренеплодів із житнім хлібом або сухариками.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми публікували пісні страви з грибів. Огляд найкращих рецептів читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Різдвяний піст 2018-2019: календар харчування по днях