Курячі котлети: рецепт із грибами

Ніжні, надзвичайно смачні і соковиті курячі котлети з печерицями - саме те, що потрібно для швидкої вечері.

Такі курячі котлети відрізняються від звичайних тим, що для їхнього приготування тобі не знадобиться м'ясорубка - всі інгредієнти для котлет достатньо порізати ножем.

Завдяки такій технології, курячі котлети, рецепт яких ми пропонуємо твоїй увазі, мають явно виражений м'ясний смак, а смажені гриби з цибулею надають цій страві особливу ароматну нотку.

Курячі котлети - інгредієнти:

  • 700 г курячого філе,
  • 200 г печериць,
  • 3 цибулини,
  • 2 зубки часнику,
  • 4 яйця,
  • 150 г манної крупи,
  • 120 г майонезу,
  • 3 ст. ложки олії,
  • коріандр,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Курячі котлети - рецепт:

Дрібно поріж цибулю. Печериці почисти і поріж невеликими шматочками. Занадто дрібно різати не потрібно, бо в процесі приготування гриби дуже вжаряться.

Цибулю обсмаж на олії 5 хвилин, потім додай гриби і, помішуючи, смаж на середньому вогні, поки з грибів не вийде зайва рідина.

Поки гриби остигають, займися приготуванням фаршу для курячих котлет.

Куряче філе поріж на дрібні шматочки.

З'єднай курку, обсмажену цибулю з грибами, подрібнений часник, додай манку, яйця, майонез, спеції, сіль і гарненько перемішай.

Постав фарш у холодильник на 20-30 хвилин.

Столовою ложкою сформуй курячі котлети і виклади їх на розігріту сковороду з олією.

Обсмажуй котлети до золотистої скоринки на середньому вогні приблизно по 5 хвилин з обох боків.

Подавай курячі котлети гарячими з картопляним гарніром, рисом або овочами.

Смачного!

 

А тепер  дивися відео-рецепт м'яса на грилі от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen


Читай також